新光酒家方亮蟹宴新光酒家(方亮蟹宴)

2018-01-25

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文章简介：新光作为"蟹宴菜系"的策源地和朝圣地,不免招致坊间的"拿来主义"者,然而始终也无法得其精髓.这与其对品牌.质量.服务的持之以恒的精心管理是密不可分的.开业十余年来,新光几乎不染指商业广告,靠的是真材实料,靠的是食客的口碑,其佳誉实在是实至名归.新光酒家开业十余年,以制作豪式蟹宴而闻名于世.座上宾客中不乏社交名流,商界精英.更是被香港著名美食评论家蔡澜先生推荐为全球50家最值得去的餐厅之一.新光的第一家门市开在天津路上.马路狭窄,门面也不引人注目.然而此处却真正成为日

新光作为“蟹宴菜系”的策源地和朝圣地,不免招致坊间的“拿来主义”者,然而始终也无法得其精髓。这与其对品牌、质量、服务的持之以恒的精心管理是密不可分的。开业十余年来,新光几乎不染指商业广告,靠的是真材实料,靠的是食客的口碑,其佳誉实在是实至名归。

新光酒家开业十余年,以制作豪式蟹宴而闻名于世。座上宾客中不乏社交名流,商界精英。更是被香港著名美食评论家蔡澜先生推荐为全球50家最值得去的餐厅之一。新光的第一家门市开在天津路上。

马路狭窄,门面也不引人注目。然而此处却真正成为日后风靡全亚洲,乃至全世界的“蟹宴菜”的朝圣地。中国人啖蟹,古而有之。但也无外乎是一只清蒸蟹,仰或是一盘炒蟹肉。老板方亮先生历尽多年研究,自创一派别开生面的“全蟹宴”私房菜系,将蟹的每个部位都利用得淋漓尽致,真正做到“蟹始蟹终”。定名为“方亮蟹宴”,为中华蟹料理之探索和发扬光大留下不朽的一笔。