李文达盘锦 李锦记传人李文达与中华文化

     古语云:“创业难,守业更难。”又有人说:富不过三代。讲者可以列举古今中外许多真人真事来论证上述观点。但笔者发现有一个例外,那就是百年老店李锦记,它从第三代才开始真正崛起,走向辉煌,而今创业超过120年的老字号李锦记更加如日中天,在成为世界超级品牌之后,又以磅礴气势,向更大更高的目标奋进。这个奇迹的创造者就是李文达先生。李文达先生的成功则归功于中华文化,归功于“思利及人”的指导思想。

李锦裳传奇创业

     李锦记的创始人是李文达的祖父李锦裳。李锦裳是新会区七堡人。由于受到邻近恶势力的威胁,在乡间难以立足,便和母亲乘小船逃难到珠海市的南水落脚,在那里开间茶寮谋生。由于懂得养蚝,他把生蚝煮成汤水卖给出海打鱼的人食用,赚点蝇头小利度日。有一次,他忘记熄灭炉火,锅里的蚝汤煮干了,浓缩成蚝汁,尝之其味鲜美,遂发明了蚝油。途人食用后纷纷赞好。后来,他干脆结束茶寮生意,在南水专门生产蚝油,并以自己的名字李锦记为商号,于1888年创立李锦记蚝油庄,从此逐步发达起来。

     1902年,南水李锦记蚝油庄失火,把李锦裳的心血化成灰烬。但李锦裳没有灰心丧气,他搬迁到澳门重起炉灶,在新马路近海傍重新办起了李锦记的蚝油庄,生意越做越旺。此址至今仍在,“李锦记蚝油庄”几个漂亮大字招牌仍在铺面园柱上醒目显示。

     1932年,李锦记把生意扩展到香港,并添制虾酱出售,坐落香港皇后大道中的李锦记宝号的生意一派兴旺。俗话说,一日开门七件事,柴米油盐酱醋茶。李锦记生产和销售的调味品都是人们每天都要用到的生活必需品,其味道十分适合粤港澳同胞的口味,因此广受欢迎和喜爱,享誉海内外。

李文达接班创辉煌

     岁月无情催人老。李锦裳年老后,三个儿子闹分家,幸好李兆南接班以后又把企业推向前进。李兆南年老,两个儿子又分家,此时长子李文达果断买下其弟的全部股份,于1954年全盘掌管李锦记,继续创业,施展其抱负。

     李文达在澳门出生,从小胸有大志,他对旧中国贫穷积弱受人欺侮愤愤不平,立志长大后要为国为民做一番事业。后来他迁居香港,进了当年青年人向往的达德学院。当时学校领导诚聘不少进步爱国的知名学者任教,使李文达受到新的人生观和世界观教育,增强立志救国的意识。1954年他与贤淑的蔡美玲小姐结婚。

     1972年,美国总统尼克松访华,中国的领导人毛泽东主席和周恩来总理赠送一对大熊猫给美国,从而在全世界掀起了中国热和熊猫热。李文达敏锐地捕捉到这一难得的商机,迅速把普及型蚝油重新改装成熊猫牌商标,大受欢迎,销量猛增。

同时,他引进一系列先进生产设备,使原来作坊式生产变成大企业现代化生产,并突破长期以来产品单一的局限,研发了两大系列产品:一种是专门为餐饮业提供的产品,另一种是为家庭用的产品,两类产品合计达100多种,包括蚝油、XO酱、豉油、辣椒酱、虾酱、鲜味鸡粉以及各种方便酱料。

李文达始终把产品质量放在第一位。有一次,一位海外顾客对一批蚝油提出一些意见,虽然仅是配方的口味而不是质量问题,李文达也毫不犹豫地把这批产品全部调回,发给新品,所有损失和运费概由李锦记承担。

因此,在全世界消费者的心目中李锦记的产品是信得过的。经过多年努力,李文达的第一个目标“世界上凡有华人的地方就有李锦记的产品”已基本实现了。现在正在向第二个目标“全世界凡有人的地方就有李锦记产品”奋进。

     祖国的改革开放为李锦记的发展提供了新的机遇。这时,李文达的五个子女相继在国外留学归来,他们学的是食品工业、市场营销、化学工程以及财务管理等专业,在李锦记都十分适用,可充分施展其才华。对李文达先生分别作如下安排:长子李惠民掌管全面,担任公司主席;次子李惠雄主管财务和房地产;三子李惠中主管生产、交通和中国市场事务;四子李惠森主管中国传统中药,生产保健品事务;女儿李美瑜主管产品质量和食品研发工作。李文达先生和子女们以极大的热情开拓内地企业,他们在新会区七堡,以及广州黄埔经济开发区、花都和沙河的第一军医大学投入巨资,生产调味品和保健品,使李锦记的生产业务进入了崭新的阶段。

     李文达先生一直认为自己有两个使命:一是把中华饮食文化推广到全世界,让有华人的地方就有李锦记,现在这个目标已基本达到;二是把中国传统中药,通过高科技提炼出来的保健品传播到全世界。他认为,把中草药融入李锦记产品符合中医“医食同源”的思想,是弘扬民族文化的需要。从1972年开始,李文达先生就与广州第一军医大学合作,并与香港科技大学合办“香港传统中药研究中心”,成为全港第一间与大学合作的企业。李锦记与广州第一军医大学合作研制的“无限极”系列统保健产品,是一种全新的抗氧化素类保健食品,能清除人体有害的自由基,减低患老年病几率,具有延缓衰老的作用,深受中老年人的欢迎。1998年,该产品荣获第七届中国专利创新技术新产品博览会金奖;同年10月,成为中国保护消费者基金会推荐产品;1991年1月,又成为中国保健品协会推荐产品。

     经过百年沧桑,李锦记已发展成为集调味品、保健品、房地产、物流业于一体的大型跨国企业集团。1997年被评为香港20大杰出商业机构。1999年被美国品牌管理公司INTERBRAND评为“亚洲第一食品品牌”。从1999年至2002年连续四年被国际著名杂志《读者文摘》推选为“超级品牌”。

     李文达先生在国内和家乡办实业,不但使李锦记不断做大做强,也使国家和家乡受益甚多,其中仅新会区七堡的生产基地,就设有豉油厂、虾酱厂、芝麻油厂、原料加工厂,成为李锦记最大的调味品生产基地,安排了大量家乡人就业,每年为国家缴纳上亿元税收。

李文达先生还十分热心公益事业,在珠海市南水镇,他捐资数百万元兴建李兆南纪念小学;在新会区七堡捐资1500万元兴建李文达中学。1998年,长江、嫩江、松花江发生特大洪水灾害,李文达先生为了支援抗洪,决定捐赠价值达3000万元的“无限极口服液”给抗洪英雄们,使他们增强体能以夺取胜利。这一义举,受到广泛赞扬。

     由于李文达先生在香港和内地均作出巨大贡献,因此他荣获许多荣誉。2004年,他荣获香港总商会颁发的“香港商业奇才奖”;2005年他荣获中国调味品协会授予“十大风云人物奖”;2006年清华大学聘他为“顾问教授”;湖北省红安县人民政府聘他为“经济顾问”;2007年中国烹饪协会颁给他“特别贡献奖”;2007年清华大学又聘他为“战略发展顾问”。目前,李文达先生除在香港担任多个社团领导外,还担任新会区政协名誉主席,珠海市政协港澳台侨委员会顾问;中国香港(地区)商会广东名誉会长,并荣获江门市、珠海市、新会区的荣誉市民光荣称号。