《花养女人幸福一生》作者: 吴大真

2009年年底和2010年年初,吴大真教授分别在北京电视台和中央电视台做了两档以花为主题的养生花系列讲座,社会反响良好,影响深远。其系列讲座中所涉及的12种药用食疗花卉,均是日常生活保健中普遍使用的。只不过经吴教授的解读,一朵朵花变得更鲜活起来,也让广大老百姓更深入地了解这些花卉的药食两用功效。这种创意和解读,不仅是吴大真教授累计40余年中医临床保健经验的积累,更是将其多年的生活体验、临床案例与专业知识融会贯通后的沟通和共识,所以节目播出后,好评如潮。

我国自古以来,就有以花养生,以花疗疾,以花驻颜的实践经验。最早的食花记录大概是屈原的名句:朝饮木兰之坠露兮,夕餐残之落英。当时食花可能并非是为了治病,更多的是文人雅士的一种寄托。直至汉代,以花疗疾才开始被使用,当时的皇宫里就有用菊花、桂花等花卉制作成的鲜花酒,用来抗衰养颜,延年益寿。晋代的葛洪曾明确地指出:用白菊花汁、莲汁、樗汁和丹蒸之,服一年,寿五百年。虽有些夸张,确也道出了鲜花的功效。

时至今日,以花养生,以花祛病的习俗一直延续至今,并且在民间广泛使用。在我国广东,因气候宜人,四季鲜花不绝,故广州有花城之称,其南面的南海县一带,就盛行着花宴,且风味独特;北京人则爱吃韭菜花,加点盐磨成糊状作佐料,拌面、蘸饺子吃;香港人历来有饮苦凉茶的习俗,其中有的就是以花为原料的花茶,如五花茶;邻国日本,则喜欢用醋拌蒲公英花,制作成凉菜吃,如遇青年男女在举行婚礼时,则必须喝樱花汤;缅甸、泰国人爱吃油菜花,等等。

除了食用,以花疗疾也在日常养生保健中被广泛使用,如牙痛口臭用桂花;胃部不适用茉莉;乳腺增生用玫瑰;活血调经用月季等,此外,像如菊花、茉莉等还具有清热解表、益智安神的功效,金银花清热解毒,是广谱抗菌药,等等。

《全国中草药汇编》一书中列举了2200多种药用植物,其中以花卉入药的约占1/3。这些中草药材多数都是既具有观赏价值,又具备药用功效的常见花卉,如本书中涉及的桃花、菊花、梅花、月季、桂花、百合花、荷花、金银花、茉莉等等,对防治各种常见病、多发病,保证人体健康,起到了十分重要的作用。

所以说,花卉对人的身心健康起着相当重要的作用。

此次,吴教授的系列讲座整理出版后,内容不仅涵盖中医养生学、草药学、康复学,还涵盖了烹调及花道文化,可谓有方、有药、有膳、也有道,对普及保健食品及科普常识起到了积极的促进和宣传作用。不仅引发人们对生命的思考和美好的向往,使人振奋,且兼具创意和实用性,让人在徜徉于美丽的百花园的同时,更多的是领略和感受到祖国传统医学的精华和花文化、花养生的深厚底蕴。

希望《花养女人幸福一生》一书能被更多的人去阅读,也祝愿全天下的女人,在未来的日子里,拥有花样的容颜,繁花似锦的岁月,幸福一生!

中国保健养生协会

2010年4月

第一章 玫瑰花——养血调经的花中皇后(1)

1玫瑰:食药两用的舒肝理气药玫瑰花典雅艳丽,香气迷人,是美神的象征,这也使得很多人在给自己最亲爱的人送花时,首先想到的是玫瑰,所以玫瑰花成了罗曼蒂克的代名词。恋爱中的女人,很少没有收到过玫瑰花的。尤其是每年的二月十四日情人节这天,大街小巷,各种各样的玫瑰花铺天盖地,畅游在爱情之河中的年轻人,都用此花献给自己的心上人来表达自己的感情。因此,一说起玫瑰花来,人们想到的都与爱情有关,而实际上,玫瑰花不但是浪漫的代名词,也是一种非常好的药食两用的花卉。早在2000多年前,我国就已经开始使用玫瑰花来治疗疾病了,特别是在养颜方面,运用得非常广泛。

一代女皇武则天就非常钟情于用玫瑰花养颜,每天早晨必饮玫瑰花露,睡觉前将脸及全身敷上玫瑰花瓣。所以在她年过60的时候,看上去仍旧面若桃花,粉红细嫩,而且全身散发阵阵的香气。

四大美女之一的杨贵妃,也非常善用玫瑰花来养颜。据史书记载,杨贵妃不仅喜欢在沐浴时往浴池里放玫瑰花,而且在她房间的地上,以及她一路从房间走到浴池的路上都铺满了各式各样的玫瑰花瓣。正是有了玫瑰花的滋润,才会集唐明皇的三千宠爱于一身。唐代诗人白居易曾在《长恨歌》中,用回眸一笑百媚生,六宫粉黛无颜色来形容杨贵妃,由此可见她是多么的千娇百媚和雍容华贵了。

而在我国民间,早就有玫瑰花和糖冲服,甘美可口,色泽悦目的经验。

当然,我国对玫瑰花的使用,不仅仅用于养颜方面,在治病养生方面同样有着非常广泛的应用,如《本草再新》说,玫瑰可舒肝胆之郁气,健脾降火。治腹中冷痛,胃脘积寒,兼能破血。而《食物本草》则说,玫瑰具有主利肺脾,益肝胆,辟邪恶之气,食之芳香甘美,令人神爽的功效。另外《泉州本草》认为,玫瑰可以治疗肺病咳嗽痰血、吐血、咯血等疾病。

那么,玫瑰花在养生保健方面具有什么样的功效呢?

首先,玫瑰花是著名的理气药,是舒肝理气的常用食物之一,所以特别适合于有气郁体质的人使用。在中医看来,人体的气主要靠肝来调节,所以又叫做肝气郁结。而肝气郁结是女性最常见的体质类型,为什么呢?因为女人月经、怀孕、喂孩子奶,一直到最后的衰老都和血有关,具有周期性耗血的特点,而血是藏于肝的,肝血耗损自然容易引起肝脏功能的紊乱,从而导致肝气的郁结。

第一章 玫瑰花——养血调经的花中皇后(2)

肝气郁结有哪些主要症状呢?由于肝经主要分布在人体从小腹向上经过胸肋胁两侧和乳房,再从颈项两侧向上到头顶的部位,因此,肝气郁结的人一旦生病,经常会有胸肋胀痛或窜痛;作为女性来讲,还会出现乳房及小腹胀痛,以及引起月经不调、痛经等。如果气郁结在咽喉的部位,便会出现喉咙有异物而咳又咳不出来的症状;如果气郁结在头部,就会头痛、头晕等。这些,都是肝气郁结的表现。另外,失眠、多梦也是肝气郁结常见的症状。我们有时讲某人失魂落魄,实际上魂、魄都属精神情绪范畴,白天的情绪活动属于魄,夜晚的精神活动,如做梦属于魂。魂藏在肝中,肝气郁结,神魂不定,就容易失眠、多梦。因此当您出现上述这些症状之后,不妨有意识地食用一些玫瑰花,通过玫瑰花对肝脏的调理,不仅可让心情开朗起来,还可防止疾病的产生。

除了理气之外,玫瑰花另一个主要作用就是化瘀。《红楼梦》中有一段是说宝玉被父亲暴打,伤势很重,他的母亲王夫人拿出了一瓶叫做玫瑰清露的东西给宝玉疗伤。王夫人在把玫瑰清露交给宝玉的丫鬟袭人的时候,还特别叮嘱她说,这是进上的,进上的意思就是说这个玫瑰清露是进给皇上的,可见有多么珍贵难得了。而且《红楼梦》里还说,宝玉在服用了玫瑰清露之后,是一日好似一日。究其原因,正是得益于玫瑰花的功效之一——活血化瘀。而实际上,人之所以会长斑,与肝血不足和肝气郁结均有很大的关系,所以中医将黄褐斑叫肝斑。因此对于女人而言,要养颜,不一定非要靠高档的化妆品来维持表面的亮丽与光鲜,也可通过一杯玫瑰花露,或者是一次玫瑰花浴,让自己容光焕发起来。

除了理气血之外,对于女性朋友来讲,玫瑰花还可起到增加人体香源的作用,令女性保持雅致的清香,从而消除口臭、汗臭、体臭等。除此之外,我国传统医学还认为:鲜花草木,以其色、香、味构成不同的气,对人的身心有治疗的功效,玫瑰花香味浓郁,对人的身心健康大有裨益,对于学习、工作和生活压力大的人群,心情不好、郁闷情绪不佳人士也有很大的帮助。

另外,我们知道玫瑰花是归肝经的,女性的乳房、生殖器等都是肝经循行的部位,所以玫瑰花的香气还是一种非常性感的味道。埃及艳后就曾经在卧室铺满厚达45厘米深的玫瑰花瓣,让安东尼、凯撒大帝等都成为她的爱情俘虏。史料记载,乾隆宠妃之一的香妃,身体会散发异香,香妃散发体香的玄机,就是在于从小嗜食玫瑰花。