张雨柏资产 张雨柏:弘扬白酒文化 助推产业发展
8月16日,由中国酒业协会主办,茅台集团协办的"中国白酒与社会经济发展论坛 ——中国白酒非物质文化遗产及中华老字号企业会议"在北京友谊宾馆隆重举行。洋河股份(苏酒集团)董事长、总裁张雨柏在会上作了《弘扬白酒文化 助力产业发展》报告。
他谈到,当传统文化与现代生活理念、生活方式激烈碰撞时,当年轻一代逐步成为社会消费主力,传统白酒不断受到洋酒的挑战时,白酒文化的弘扬工作势在必行。白酒产业的健康发展,为白酒文化的兴旺提供了坚实的基础,而繁荣的白酒文化则成为推动白酒产业发展的重要动力。
首先要注重物质文化的弘扬,重在打造"产、宣、销",让生产、宣传和营销能够做精品、出经典,让消费者感受的是物质,享受的是文化。弘扬白酒的物质文化。这应该在三个方面有所作为:一是生产,有质、有量、有内涵。在激烈的市场竞争中,企业应该始终坚持把产品质量作为企业的生命线,这是打造产品文化的基础保障。
只有在此基础上,我们才能不断地总结、挖掘和提炼白酒的品质内涵,展示白酒酿造的源头美和过程美。二是宣传,可闻、可信、可引导。
推动白酒文化的发展,企业需要站在新的高度来推进宣传工作,打造一种传承、一种责任、一种理想,让消费者能够思过去、听当下、信未来,在品味我们产品的过程中,营造积极的社会氛围,引导向上的社会精神。
三是营销,能进、能稳、能持续。市场营销作为我们白酒企业实现价值的最重要环节,是宣扬白酒物质文化的重要载体。丰富多彩、不断创新的营销策略让我们的产品走进了千家万户,让千千万万的消费者能够品味佳酿,沟通情感,以极大的包容心包容万物,促进白酒文化的不断进步,进而助推行业的可持续发展。
其次要注重文化的弘扬,重在打造"饮、品、颂",让饮用、品赏、传颂能够做健康、出言章,让消费者追求的是享用,感受的是品位。弘扬白酒的精神文化,应该在三个层面有所作为:一是饮用,有张、有弛、有健康。二是品赏,可道、可思、可追忆。
葡萄酒之所以由欧洲贵族传播至今,并被世界众多人群所接受,源于其独特的红酒文化。在品赏葡萄酒的过程中,精美的器具,优雅的手法,浪漫的言语等等吸引着人们对美感的追求。中国白酒源远流长,华夏民族赋予其的丰厚内涵不亚于葡萄酒,但我们缺少系统的总结、科学的提炼,缺少大力度的宣传、有意识的弘扬,没有让白酒更好地成为一种追求的载体,成为一种品位的符号。
三是颂扬,能文、能颂、能流传。中国白酒文化遗产众多,真正流传下来仅为沧海一粟,这不仅是白酒文化的一大损失,更是中国传统文化的重大遗憾。颂扬白酒文化,再现历史精萃,是我们每一个酒企、酒人的历史使命。
通过做好"产、宣、销"的文化,更好地夯实白酒文化发展的基础;通过打造"饮、品、颂"的文化,更高地提升白酒文化弘扬的平台。文化兴则产业兴,相信整个白酒行业一定会在优秀文化的引领下走向新的辉煌。
