【药食同源目录】十大药食同源食物排名情况
中医有药食同源之说就是有些食物既可以用来食用,又能用来当做药用,因此又称药食两用,在日常的生活中就有很多像这样的食物,那么日常有哪些食物可以当做药用,又有哪些可以防病治病功效呢?
1、黑豆
黑豆中含有高优的蛋白质,大量的氨基酸及微量元素,能防止脑衰老,降低胆固醇,抗老防衰,还可增强肠胃进行蠕动,防止便秘。
2、绿豆
清热解暑止渴利尿绿豆是一味常用的中药,是豆科草本植物绿豆的种子,又称为青小豆,在秋季荚果成熟时进行采收,晒干,除去荚壳及杂质,种子备用。绿豆味甘、性凉,有清热解暑、止渴利尿、消肿止痒、解毒之功效。
3、薏米
薏米味甘、淡,性微寒,入脾、胃、肺经,具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒之功,对平衡血压和血脂也有益处。经研究证明薏米还特具有防癌的作用。其抗癌的有效成分是薏苡仁脂、薏苡仁内酯等,可以有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助有效性治疗。健康人常吃薏米,能使身体轻捷,可减少肿瘤发病机会。
4、大蒜
大蒜又称葫蒜,葫,大豆蒜,是百合科植物大蒜的鳞茎。大蒜性味温辛,具有下气、消谷、除风、破冷、解毒、散痈等功效,可用以治疗腹泻、吐血、水肿等疾病,所含的大蒜素具有杀菌抗癌作用,蒜辣素则能刺激胃液分泌,增进食欲,帮助消化,大蒜油能降低血脂,对预防和治疗心血管病是非常有益的。
5、小白菜
小白菜又称青菜、长梗菜、鸡毛菜、油白菜,是十字花科草本植物青菜的幼株茎叶。小白菜性味甘平,微寒,具有清热解烦、利尿解毒等功效,可用以治疗便秘、消化道溃疡出血等病症。内含矿物质能促进骨胳的发育,加速人体的新陈代谢及增强机体的造血功能;胡萝卜素、菸碱酸等营养成分也是维持生命活动的重要物质,其中大量的粗纤维可促进肠壁蠕动,帮助消化,保持大便通畅。
6、山药
山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,特别有利于脾胃消化吸收功能。不论是脾阳亏或是胃阴虚,皆可食用。临床上经常与胃肠饮同用来治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
7、莲藕
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,可以和人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,以使从粪便中排出而减少脂类的吸收。莲藕还散发出一种独特清香,其中含的鞣质具有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者可以恢复健康。
8、香蕉
香蕉中的钾离子可以抑制钠离子收缩血管和损坏心血管的作用。吃香蕉能够维持体内的钠钾平衡和酸碱平衡,使得神经肌肉保持正常、心肌收缩协调,所以每日吃3~5根香蕉,对高血压及心脑血管疾病患者特别有益。
9、花生
花生性味甘平,有健脾和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽等功效,可用于燥咳、反胃、脚气等疾病,所含脂肪的大部分是不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇和使肌肤润洁细腻的功效,其中的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需的重要物质,能使人聪明不健忘,花生衣中还有比较多的维生素B1、B2等物质,对眼病、口唇炎等症都有疗效。
10、杏仁
对于年老体弱的慢性便秘者来说,服用杏仁效果会更佳。其还有抗肿瘤作用,杏仁抗肿瘤作用主要是因苦杏仁中含有一种生物活性物质———苦杏仁苷,可进入血液专杀癌细胞,却对健康细胞没有作用,因此可改善晚期癌症病人的症状,延长病人生存期。同时因含有丰富的胡萝卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵袭细胞,具有预防肿瘤的作用。
