青汁的功效与作用 再不知道大麦若叶青汁 那就真的OUT啦!
“在世界单项的资源中,大麦的嫩苗含有丰富最均衡的营养。取自自然生长环境的大麦嫩叶,将成为未来人类克服环境污染和预防疾病的最佳健康饮品。”
【日】荻原义秀 博士
大麦苗属禾本科植物的幼苗,它的食疗和防病治病作用在中国医药学的古籍中早有不少记载。明代李时珍的《本草纲目》中论述:“麦苗气味辛寒、无毒,主治消酒毒暴热,酒疸目黄,并捣烂绞汁日饮之。又解盅毒,煮之滤服。除烦闷,解时疫狂热,退胸隔热,利小肠。作齑食,甚益颜色。”
1荻原义秀博士的故事
上世纪60年代末,荻原义秀在长期的西药研究中,因为汞中毒而头发全白、牙齿脱落、羸弱不堪,38岁的他看上去足有68岁。他没想到,这些给病人治病的药却首先毒倒了自己。为此他历经10多年时间,研究了1000多种植物,最后比较研究了100多种可食用的绿色植物根、茎、枝、叶和花果,及其组成成分与人体健康的关系,他发现:生长在寒冬季节里、有着深绿色叶脉的大麦嫩苗,比其他食物都优秀,具有强大的消炎、解毒功能。
于是,荻原义秀把大麦嫩苗榨成汁,每天喝上几大杯,不久,他奇迹般的康复了,头发逐渐变黑,红光重新溢满脸庞。
大麦嫩苗之所以有如此强大的功效,是因为它含有十分丰富的营养。据世界各国科学家的研究,它的营养成分多达200余种。已经确认的是,大麦嫩苗是世界上单一资源营养含量最为丰富、最为均衡的植物,几乎是人体需要什么,它就具备什么。1987年11月1日,在纽约国际预防医学会上,专家们深情地说,大麦嫩苗是大自然赐予人类的最完美的礼物。
2接近完美的食物
大麦嫩苗中富含蛋白质、维生素、矿物质、活性酶、叶绿素、氨基酸等活性有效成分,可称为“天然食品之王”、“接近完美的食物”。
大麦嫩苗所含的蛋白质是含有18种氨基酸的优良小分子蛋白质,尤其含有8种人体必需但人体不能自行合成的氨基酸,是一种较好的氨基酸补充源,是完全和易于吸收的优质植物蛋白质。
大麦嫩苗中的矿物质含量既丰富,且搭配均衡。同样重量的大麦嫩苗中含钾量是香蕉的25倍、含钙量是牛奶的11倍、含铁量是菠菜的5倍。所以,每天摄入少量的大麦嫩苗提取物就能够满足体内所需矿物质的量。
大麦嫩苗中维生素含量令人惊奇,它给生物体内酶以活力,能促进新陈代谢。维生素B、C和胡萝卜素是细胞内的抗氧化剂,均具有消除自由基,解除细胞色素等作用,对各种环境污染造成的人体组织损害起屏蔽作用。大麦嫩苗中维生素B1的含量是牛奶的30倍,维生素B2的含量是菠菜的9倍多,β-胡萝卜素的含量是胡萝卜的5倍,维生素C含量是苹果的6.6倍,维生素E的含量是西红柿的128倍,叶酸的含量是菠菜的8倍。
3碱性食物之王
我们说大麦嫩苗为“碱性食品之王”,这是因为蔬菜、水果中的菠菜、芹菜、香蕉、蕃茄等虽然都是碱性较高的食物,但它们的碱性度远远不及大麦嫩苗。芹菜的碱性度是8.4,香蕉是7.9,蕃茄是5.6,菠菜也只有39.6,而大麦嫩苗的碱性度为66.4。这里顺便提一句:这种碱性度是以从每100克上述物质萃取得到的碱性物质的含量来度量的,与我们熟悉的酸碱概念不同。
健康人的体液呈弱碱性(pH值在7.35—7.45左右),体质的轻度酸性化,会使人感到身体疲惫,腰酸腿痛,四肢乏力,头昏,耳鸣,失眠,腹泻,便秘,记忆力减退等,呈亚健康状态。发展下去,体质重度酸性化,就会形成疾病。临床观察表明,85%%的痛风、高血压、高血脂、糖尿病、癌症患者,都是酸性体质。据有关研究,人体体液的pH值每下降0.1个单位,胰岛细胞活性下降30%%。
因此,可以说,大麦嫩苗是世界上单项资源中营养物含量丰富、均衡,也适合人体细胞的需要,是营养细胞,修复细胞的最佳选择。返回搜狐,查看更多
