坛子肉的做法窍门 坛子肉的具体做法

2019-05-21
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文章简介：生活当中常见的食物种类比较多,在对食物选择上,都是不能随意的进行,不同的食物在口感和色泽上,都是不一样,而且含有的营养元素也是不同的,那坛子肉的做法如何呢,很多人对坛子肉在制作上,并不是很了解,但是这样佳肴含有的蛋白质比较丰富,是一个健康之选.坛子肉的做法窍门 坛子肉的具体做法那吃坛子肉也是要适量进行,尤其是在晚上的时候,也是要适当吃,不宜吃的太多,这样对自身健康是没有任何帮助的,而且过多吃,不利于人体健康发展,那坛子肉的做法如何呢?坛子肉的做法:材料:猪带皮五花肉500克,油炸猪肉丸子75克,

生活当中常见的食物种类比较多,在对食物选择上,都是不能随意的进行,不同的食物在口感和色泽上,都是不一样,而且含有的营养元素也是不同的,那坛子肉的做法如何呢,很多人对坛子肉在制作上,并不是很了解,但是这样佳肴含有的蛋白质比较丰富,是一个健康之选。

坛子肉的做法窍门 坛子肉的具体做法

那吃坛子肉也是要适量进行,尤其是在晚上的时候,也是要适当吃,不宜吃的太多,这样对自身健康是没有任何帮助的,而且过多吃,不利于人体健康发展,那坛子肉的做法如何呢?

坛子肉的做法:

材料:猪带皮五花肉500克,油炸猪肉丸子75克,猪骨适量,鸡蛋3个,鸡肉、墨鱼各50克,火腿、冬笋、蘑菇各25克,金钩、姜、葱各10克调料胡椒2克,鲜汤1碗,细干淀粉25克,精盐3克,酱油15克,醪糟汁20克,冰糖汁25克。

坛子肉的做法窍门 坛子肉的具体做法

做法:

1、猪肉、鸡肉、猪肉丸入沸水锅中煮几分钟捞出,猪肉切成7厘米见方的块,鸡肉切块。鸡蛋煮熟,去壳,裹上细干淀粉,入油锅炸成黄色捞出。

2、冬笋切成滚刀块。火腿切粗条,金钩、墨鱼用水涨发后洗净。

3、在陶质小坛内垫放猪骨,将猪肉、鸡肉、墨鱼、金钩、火腿、冬笋、鸡蛋、猪肉丸等放入坛内,加精盐、酱油、醪糟汁、冰糖汁和用纱布袋装好的姜、葱、胡椒、蘑菇,并掺入鲜汤,然后用纸润湿封严坛口,将坛置谷糠壳火上煨约五六小时后揭去封纸。

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4、取出装姜、葱、口蘑的纱布袋,装入盘中即成。

通过以上介绍,对坛子肉的做法都是有着很好的了解, 因此对这样佳肴制作的时候,都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,在对这类制作过程前,食材的准备也要合理,这样对人体营养吸收,才会有很好的帮助。