【中国味道寻找传家菜】平谷老味道:忠厚传家久 诗书济世长
我最喜欢那幅传统对联“忠厚传家久,诗书济世长”。意思是,家风好,就能家道兴盛、和顺美满;家风差,难免殃及子孙、贻害社会。
我最初上学,是十岁的秋天,也是学年的第二个学期。
此前的春天,父亲为我买了一本语文课本,一天的劳作结束后,晚上在油灯下,母亲纺线,父亲就教我念书识字。父亲读过两冬私熟,学过《三字经》、《百家姓》、《千字文》。那本语文书从前到后,父亲一个字一个字地教,我一句一句地学。后来,整本书我都能读,差不多篇目还能背下来。但这课的生字如果在下一课出现,我还是不认识,父亲觉得很奇怪。
第二学期在学校,老师教识字,也教拼音,课文中的字放在哪里我全认得。现在回想,前四篇的第一篇是人、一个人;第二篇是手、左手右手、一个人两只手;第三篇是眼睛、鼻子、耳朵、嘴;第四篇是我家七口人,爷爷、奶奶、爸爸、妈妈、哥哥、姐姐和我。
后来明白,父亲教我时,比较简单,加上是我死记,对于每个字,并不理解其意,所以把学过的字放到别处就不认识了。而在学校老师教,即教字音,又教字意,还教用法,所以放到别处我也能认出来。
父亲平时从来不会遵循“棍棒底下出孝子”的常言,在我的成长过程中,总是很耐心地讲道理,对我循循善诱。
父亲对我的教育,虽然没有讲过轰轰烈烈的大道理,但他说过的话,却如同山间清泉一般滋润着我的心田,父亲对我的言传身教,让我一点一滴地汲取着用于自己的工作和生活中去。
我小时候父亲做豆腐、卖豆腐。每天吃了晚饭,父亲就让我和他一起拣黄豆,每个杂质、坏豆、瘪豆和有虫眼的豆,都不放过。我挑腻了,就说:“坏豆、瘪豆、有虫眼的豆,也是豆,都是您用豆腐换来的,不拣出去不行吗?”爸爸认真地说:“不行。
不拣出去它们和好豆一起磨,会影响到豆腐的颜色和口味。用好豆磨出的豆腐又白又嫩又香,掺着坏豆、瘪豆的豆腐发黄,味也不正,那不是糊弄人吗?做人要讲良心。要是咱家买到那样的豆腐,你愿意吃吗?”我明白了,不说话了。
拣好的黄豆,父亲要用水过洗好几遍。虽然那时去辘轳井挑水很费劲,但父亲说,豆子洗得越干净,打出的豆浆越香。
用清水泡上豆子,父亲再教我识字。
我看到,每次磨完豆腐,父亲都把石墨冲洗干净,夏天怕落苍蝇,还盖上白布。父亲常说“入口的东西一定要干净。不管干啥活,完事都要收拾利胜。”因此,我家的磨坊总是收拾得井然有序,我家的豆腐,每天很快都卖净。
受父亲的影响,我长大后,也是一个做人诚实、干活干净又利落的人。在教育战线工作三十多年,我始终牢记使命,全心全意地投入教育事业,做到了当之无愧。
