【姜黄是生姜吗】姜科植物姜黄是什么?和生姜有六大区别!
姜黄又叫郁金、宝鼎香、毫命、黄姜、黄丝等,是姜科姜黄属植物,它的块根很粗壮,看起来和生姜类似,有的人以为它就是生姜,其实不是的。那么,姜黄是什么?和生姜有什么区别?
一、姜黄是什么?
1、姜黄是姜科、姜黄属多年生草本植物,株高1-1.5米,根茎为椭圆形或圆柱状,颜色为橙黄色;叶子为长圆形或椭圆形,颜色为绿色;花期8月,苞片卵形或长圆形、淡绿色,花萼白色,花冠淡黄色;根粗壮,末端膨大呈块根。
2、姜黄是一种分布较广的植物,产自中国台湾、福建、广东、广西、云南、西藏、四川、贵州等省区,东亚及东南亚广泛栽培;喜温暖湿润、阳光充足、雨量充沛的环境,怕严寒霜冻、干旱积水,一般于冬季茎叶枯萎时采挖。
3、姜黄是一种中药,用药部位为它的干燥根茎,呈不规则卵圆形、圆柱形或纺锤形,常弯曲;表面深黄色,粗糙,有皱缩纹理和明显环节;断面棕黄色至金黄色,角质样,有蜡样光泽;炮制成药材为不规则或类圆形的厚片。
4、姜黄可以煎汤内服,或是入丸、散,也可以研末外敷;具有行气破瘀、通经止痛的功效,主治胸胁刺痛、胸痹心痛、肩臂痹痛、风湿肩臂疼痛、产后瘀停腹痛、月经不调、闭经、症瘕、跌打损伤等症;要注意,血虚无气滞血瘀者慎用,孕妇忌用。
二、姜黄和生姜有什么区别?
区别一、品种不同:姜黄是姜科、姜黄属多年生草本植物的粗壮块根;而生姜是姜科、姜属多年生宿根草本植物的新鲜根茎。
区别二、叶子不同:姜黄的叶子长30-45 (90) 厘米,宽15-18厘米,长圆形或椭圆形;而生姜的叶子长15-30厘米,宽约2厘米,披针形至条状披针形。
区别三、花朵不同:姜黄的花期8月,苞片淡绿色,花冠淡黄色,唇瓣淡黄色、中部深黄;而生姜的花期6-8月,苞片淡绿色,花冠黄色,唇瓣淡紫色、有黄白色斑点。
区别四、块根不同:姜黄的块根没有那么多的旁枝,像小指头一样,呈长条状,颜色为深黄色;而生姜的块根有很多旁枝,颜色为淡黄色会棕黄色。
区别五、用途不同:姜黄主要是入药用,用药部位为它的干燥根茎;而生姜以药食俱佳见称,食用部分为的新鲜根茎,可以作为调味料,也可以入药。
区别六、功效不同:姜黄性温,味辛、苦,具有破血行气、痛经止痛的功效,主治用于胸胁刺痛、胸痹心痛、痛经经闭、风湿肩臂疼痛,跌扑肿痛等;而生姜性微温,味辛,具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效,主治风寒感冒、脾胃寒症、胃寒呕吐、肺寒咳嗽、解鱼蟹毒等。
总结:姜黄是姜科、姜黄属多年生草本植物,主要是入药用,用药部位为它的干燥根茎,呈椭圆形或圆柱状、橙黄色。它和生姜只有一字之差,外形也相似,这里有六个区别方法,可以区别彼此。
