夏季菜谱大全家常菜 夏季菜谱家常菜家常做法大全
面对炎热的夏天的到来,很多的人都比较讨厌吃油腻的菜,很多的人都比较喜欢吃清淡一点的食物。那么夏天究竟适合是什么样的菜,才能够让大家吃得更加的舒心呢?今天小编大家分享的就是非常适合在炎热的夏天适合吃得菜,让后把具体的做法分享给大家。
在炎热的夏天苦瓜是必备的去火的蔬菜,下面小编给大家呈上第一道菜苦瓜炒蛋,看看具体的做法。
1、 将苦瓜洗净,用刀从中间切开。然后用勺子挖去瓤和白色的膜。 2、之后再将苦瓜切成薄片,用盐腌一下。 3、鸡蛋打入碗中,加少许白酒之后搅碎。 4、再将油放在锅,至五分熟的时候把鸡蛋倒入其中然后不停地炒,边炒便把鸡蛋捣碎。
之后就可以把鸡蛋放在碗里。 5、再在锅里放入少许油,之后倒入苦瓜,翻炒,加入鸡蛋,盐,大火翻炒均匀。炒上一两分钟就可以了。 龟苓膏具有清热解毒解暑等功效,非常适合夏日吃,吃时可以加入少许蜂蜜、白糖或炼乳,它可以有效的缓解下苦味,在夏天,龟苓膏凉吃更美味哦。接下来一起来看看莲子龟苓膏的做法。
1、主要的原料有龟苓膏粉20克,清水450克,蜂蜜或炼乳适量,莲子适量,枸杞适量。 2、将龟苓膏粉20克加入清水50克,搅拌成浓稠状。 3、在锅中放400克清水,水开后倒入预先搅拌好的浓稠龟苓膏,改为小火,快速搅拌均匀之后马上关火。
4、然后将搅拌好的龟苓膏倒入容器里面。 5、待凉了之后就把龟苓膏放在冰箱里面就,食用的时候直接取出一小块就可以。 6、一定要事先把莲子煮熟。 7、把龟苓膏放碗里面,加上莲子和浸泡好的枸杞,淋上蜂蜜就可以了。 第三道菜是蒜泥手撕茄子,在炎热的夏天特变适合跟稀饭一块吃。非常能解暑,而且做法也很简单。
1、主要的原料是白皮小茄子, 2、调味料有大蒜,小葱1根,小米椒2个,鲜酱油2大勺,香油1大勺,香醋1大勺,糖1小勺,盐少许。 3、待白茄子洗净去蒂,整个放入蒸锅里面直接蒸熟。 4、等到蒸锅上汽后蒸8-10分钟,晾凉以后用手撕成细条。 5、将大蒜剥皮用压蒜器压成泥,和其它调味料混合成凉拌料汁。 6、把蒜泥料汁浇在撕好的茄子上拌匀就可以食用了。 第四道菜是酱爆八带
1、 原料有八带,大葱,豆瓣酱、姜切片,葱切段, 2、 将新鲜的八带扔进开水锅中烫熟, 3、 然后取出在冰水中冲凉,就可以直接斩成段。
4、 在锅里加入适量的有,然后放入葱蒜直接炒。 5、 炒一会直接加入一大勺豆瓣酱,炒匀。
6、 最后将切好的八带直接倒入锅里,快速翻炒至均匀即可,在最后的时候不需要加盐,酱的味道刚好合适。 夏天能够解暑的就肯定少不了水果,一起来学习水果捞的具体做法。
1、所需要的水果有火龙果、芒果、苹果、蓝莓、葡萄、酸奶、柠檬、樱桃 2、将火龙果用刀削去一小部分,将果肉挖成球形、将果皮处理成空腔拿来备用。 2、 把各种水果都要清洗干净,可以将芒果切方形粒,直接用小勺挖下。
4、 把苹果切成你喜欢的形状,然后用淡盐水浸泡,可以防止氧化。 5、然后把各种水果填到火龙果空腔中,再加上几滴柠檬给整个水果捞增添香味 6、最后一步直接将酸奶淋在水果上面就可以了。 以上给大家介绍的几种菜品主要的特色是美容养颜,还可以解暑。让你在酷热的夏天同样可以保持好的气色。
