玫瑰奶油蛋糕 奶油蛋糕保质期是多久 选择材料的重要性
蛋糕我们在很多地方都可以见到,比如生日派对,朋友聚会,蛋糕店,它也不是什么很稀奇的美食。不管哪个阶层的人都吃得起,而且非常的受大众喜欢。特别是小朋友们对蛋糕是毫无抵抗力的,每次看见蛋糕就移不动脚步,眼睛里只有它的存在。因为蛋糕的种类繁多,而且颜色和形状也是数不胜数,让人眼花缭乱。
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蛋糕也是有保质期的,这个跟一年四季的气候有一定的关系。冬天的时候在常温下,蛋糕可以保存两天左右,要是放在冰箱就可以保存三到四天的样子。夏天天气炎热,蛋糕在高温下是会变质的,一般情况之下,可以保存一天,要是放在冷冻室可以保存两天左右。做好的蛋糕还是立即吃饭比较好,以防蛋糕变质,吃后影响身体健康。
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蛋糕也是要分种类的,不同的蛋糕保质期也就不一样。要是奶油蛋糕的话就马上吃掉,我们看起来它没过期但是它的味道已经变了。如果蛋糕没吃完的话,有的人就直接把它放在一边不管,可能是因为天气凉快的原因,到了第二天就直接拿起来吃,这对身体是非常不好的。吃了有可能会拉肚子,而且严重的话还有可能会直接进医院。
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做奶油蛋糕的选材也是十分重要的,要是食材选好了,蛋糕的保质期就会长一点。我们都知道奶油是会发酵的,如果时间长的话。要是想让保质期长一点,我们可以买带有适量防腐剂的鲜牛奶。我们在选择鸡蛋的时候要注意了,一定要选择土鸡蛋,不要选择饲料喂养的鸡生下来的鸡蛋,不然做出来的蛋糕的味道就没有那么美味。
做蛋糕需要的食材还有鲜牛奶,白砂糖,盐,色拉油,巧克力,杏仁片,泡打粉,面粉,樱桃。我们需要把鸡蛋分别打在两个碗里面,一个装蛋黄,一个装蛋白,分别用打蛋器把它们打散。在蛋黄的碗里加入适量的白砂糖,还是用打蛋器打至糖熔化。然后分几次把色拉油倒进去搅拌均匀,把牛奶用同样的方式加进去,继续搅拌。
我们把先前准备好的盐,面粉,泡打粉一起加进去搅拌,搅拌均匀后就把烤箱预热。再把白醋和柠檬汁加进去,快速的搅拌,直到出泡为止。将打散的蛋白倒一半在蛋黄里面,然后需要快速的搅拌,把搅拌好的蛋黄糊又倒在剩下的蛋白里继续搅拌,然后再全部倒在模具中,再放在烤箱中烤上半小时。烤好后就把它拿出来扣在网架上,等凉后就可以把模具取下来。
我们把烤好的蛋糕用刀切成三片,再把巧克力放在牛奶里面,加点白糖搅拌一下。先拿一块的切好的蛋糕放在转台上,把奶油均匀的涂在蛋糕上,然后拿剩下的两片蛋糕叠加在上面,也用巧克力涂均匀。再在蛋糕上撒一点杏仁片,把巧克力放一圈在蛋糕上,在蛋糕的正中央放一颗樱桃,蛋糕就做好了。我们在烤蛋糕时要随时注意烤蛋糕的时间和温度。
