石锅拌饭秘制酱配方 洛阳去哪里学石锅拌饭秘制配方
2019-05-28
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文章简介：上桌后,可依个人的口味酌量添加辣椒酱,其辣椒酱是韩国特制的拌饭酱.食用前,则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温,将饭.菜.酱料全部搅拌均匀,搅拌的时候,石锅会发出滋滋的声响,饭.菜.酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来.石锅拌饭秘制酱配方 洛阳去哪里学石锅拌饭秘制配方此时,石锅里的菜肴已呈现缤纷斑斓的色泽,在色香味俱全的情况下,往往饭还没入口,就已垂涎三尺.细细品味时,特殊的锅巴香伴随着温和的小辣与淡淡的甜味在口中释放,口感与风味都是很好的.石锅拌饭秘制酱配方 洛阳去哪里学石锅拌饭秘制配方
上桌后,可依个人的口味酌量添加辣椒酱,其辣椒酱是韩国特制的拌饭酱。食用前,则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温,将饭、菜、酱料全部搅拌均匀,搅拌的时候,石锅会发出滋滋的声响,饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来。
此时,石锅里的菜肴已呈现缤纷斑斓的色泽,在色香味俱全的情况下,往往饭还没入口,就已垂涎三尺。细细品味时,特殊的锅巴香伴随着温和的小辣与淡淡的甜味在口中释放,口感与风味都是很好的。
鲜香源传授正宗韩式石锅拌饭技术,包括多种口味:韩式辣酱拌饭、黑椒茄汁酱拌饭、咖喱酱汁拌饭和香茹肉酱汁拌饭等。种种经典!石锅拌饭是一种常见的料理,在韩国、日本和台湾都比较流行,内地也有部分餐厅出售。石锅拌饭外形美观,色泽金黄,味道鲜美可口,送给朋友石锅拌饭可以表达彼此深厚的情谊,广受年轻人特别是女性顾客的欢迎。
“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”,朝鲜语???,是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全罗北道,后来演变为朝鲜半岛的代表性食物。是朝鲜半岛三大名菜(平壤冷面,开城汤饭,全州拌饭)之一。
烹饪方式不难但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮,再将石锅拿到炉具上烤,烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成;另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后,再放入米饭及菜肴。石锅拌饭营养丰富且热量不高。尤其能吃到各种蔬菜,这正符合在全世界刮起的吃蔬菜和减肥的潮流。拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理,运用古老的易经文化让食补达到较大功效,博大精深。
