鸡蛋布丁的做法蒸蒸鸡蛋布丁的做法

2019-06-07

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文章简介：蒸鸡蛋布丁保罗瓶6个 (高度约7cm,直径约5cm) 材料: 全蛋2颗,蛋黄2个,细砂糖45g,牛奶350cc, 动物性鲜奶油50cc,香草荚1/4支, 步骤: 1.全蛋2颗蛋黄2个放入盆中,加入细砂糖搅拌均匀 2.香草荚横剖,用小刀将其中的黑色香草仔刮下来 2.将鲜奶,香草荚及香草仔放入锅中加热煮3-4分钟关火, 放至微温状态 4.将微温的牛奶液及动物性鲜奶油加入鸡蛋液中,一边加入一边搅拌鸡蛋布丁的做法蒸蒸鸡蛋布丁的做法5.搅拌均匀的鸡蛋牛奶液用滤网过滤 6.将鸡蛋牛奶液平均倒入容器中

蒸鸡蛋布丁保罗瓶6个 (高度约7cm,直径约5cm) 材料: 全蛋2颗,蛋黄2个,细砂糖45g,牛奶350cc, 动物性鲜奶油50cc,香草荚1/4支, 步骤: 1.全蛋2颗蛋黄2个放入盆中,加入细砂糖搅拌均匀 2.香草荚横剖,用小刀将其中的黑色香草仔刮下来 2.将鲜奶,香草荚及香草仔放入锅中加热煮3-4分钟关火, 放至微温状态 4.将微温的牛奶液及动物性鲜奶油加入鸡蛋液中,一边加入一边搅拌

5.搅拌均匀的鸡蛋牛奶液用滤网过滤 6.将鸡蛋牛奶液平均倒入容器中 7.玻璃瓶子表面包覆上一张铝箔纸 8.蒸锅中装满水,里面访入一个铁网架 9.蒸锅的水烧大滚,玻璃瓶放在铁网架上,盖上盖子转成微火蒸10分钟 (水量必须要到保罗瓶一半高度) 10.时间到关火,直接闷10分钟才取出放凉 11.完全凉透就可以放冰箱冷藏 12.吃的时候在表面淋上焦糖液一块享用