【锅包肉正宗做法】锅包肉的正宗做法 简单美味又下饭 好吃极了
说到里脊肉,相信大家都有经常吃,因为它是我们最常见的食材了,不但经济实惠,还营养丰富,能够帮助我们增加身体能量!当然了,里脊肉我们从老祖先的时代,吃到现在,吃了这么多年,它的吃法也是非常的多的!这期的美食教程呢,天健美食坊要拿里脊肉做主食材,给大家分享一道东北名菜【锅包肉】,这道菜的口味其实跟糖醋里脊差不多!
那么喜欢吃锅包肉的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:里脊肉500克,胡萝卜半个,大葱1根,生姜1块,大蒜3瓣,白糖3汤匙,香醋2汤匙,淀粉半碗,生抽2汤匙,料酒2汤匙,胡椒粉1茶匙,
第一步:处理食材:先将里脊肉切成又大又薄的肉片,再放入清水中洗去血水,然后捞出沥干水分,接着放到一个较大的汤盆里面,加入1茶匙食盐,加入1茶匙胡椒粉,加入1汤匙料酒,然后用手抓匀,腌制一会备用!接着将大葱,胡萝卜,生姜切成细丝,将大蒜切成片备用!
第二步:提前准备一个汤碗,倒入半碗淀粉,然后加入许多的清水,将淀粉泡湿,淀粉泡湿之后会沉底,然后倒掉多余的水分,加入2汤匙的花生油,然后搅拌均匀,接着将腌制好的的里脊肉放入淀粉盆里,用手抓匀,让里脊肉挂上面糊!
第三步:里脊肉挂上面糊之后,起锅加入宽油,油温7成热之后,将挂上面糊的里脊肉,一块一块的放入锅中,炸熟至表面焦黄,用漏勺盛出,接着再次将油温烧至8成热,将里脊肉放回锅中,复炸15秒出锅沥油备用!
第四步:准备一个碗,加入2汤匙料酒,加入2汤匙生抽,加入2汤匙香醋,加入3汤匙白糖,加入半碗清水,然后搅拌均匀备用!
第五步:起锅加油烧热,然后将蒜片,姜丝,胡萝卜丝,葱丝一起放入锅中,炒软炒香,然后倒入调好的糖醋汁,中火煮开后倒入炸好的里脊肉,然后大火翻炒均匀即可出锅!
这样一道酸甜可口,好吃又下饭的【锅包肉】就制作完成了,喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
好啦,朋友们!这期的美食教程【锅包肉】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你喜欢这道菜,又暂时没时间学的话,也可以先把本文收藏起来哦!
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