【红小豆的功效】赤小豆和红小豆的区别 食用方法

2019-05-09
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文章简介：赤小豆做粥.做馅.做小吃皆宜.用赤小豆.粳米煮粥,不但利水消肿,而且可以健脾胃.而赤小豆冬瓜糖水,则是一道小朋友的健康甜汤,有驱暑健脾的功效.赤小豆质地坚硬,难于煮烂,如果要与粳米同煲,则应该先把赤小豆煮烂后,才加入粳米.另外,赤小豆适合用适量的糖调味,但不宜放盐,否则不利水分的排出.[红小豆的功效]赤小豆和红小豆的区别 食用方法红豆的小豆荚可食用.红豆有一种独特的味道,可以像绿豆一样烹食,还可发芽或烤后当做搭配咖啡的点心食用.用冷水浸泡过的红豆需煮20分钟,未浸泡过的需煮25分钟;红豆干燥后可

赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥,不但利水消肿,而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水,则是一道小朋友的健康甜汤,有驱暑健脾的功效。赤小豆质地坚硬,难于煮烂,如果要与粳米同煲,则应该先把赤小豆煮烂后,才加入粳米。另外,赤小豆适合用适量的糖调味,但不宜放盐,否则不利水分的排出。

【红小豆的功效】赤小豆和红小豆的区别 食用方法

红豆的小豆荚可食用。红豆有一种独特的味道,可以像绿豆一样烹食,还可发芽或烤后当做搭配咖啡的点心食用。用冷水浸泡过的红豆需煮20分钟,未浸泡过的需煮25分钟;红豆干燥后可食用,经常与大米一起做粥;在亚洲,红豆可做成面团,味道香甜并可替代番茄面团,红豆磨成面粉后可做各式糕点。

【红小豆的功效】赤小豆和红小豆的区别 食用方法

中医师说,赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同,同属豆科植物,性质和营养成分也接近,只是赤小豆的功效强些。所以中医入药都用赤小豆,而红豆则只供一般食用。