星巴克月饼:门店暗降价 平台多“腰斩”
除了门店价格“暗降”之外,在闲鱼、转转等二手平台上,笔者发现星巴克月饼价位也折扣过半,3款礼盒价格分别是170元、280元、350元,相当于原价的六折甚至五折
中秋节渐近,笔者走访市场发现,今年月饼价格大战尤为激烈,四五百元的月饼礼盒在二手平台上转脸就能以低于五折的价格买到。
在年轻消费群体里颇有知名度的月饼品牌星巴克,每年都受到星粉追捧。今年星巴克最贵的星奕月饼仍然是598元/10枚,其他两款礼盒售价为348元/6枚、458元/8枚,都比去年分别贵了10元。
另外,Costa咖啡6枚装月饼礼盒298元、太平洋咖啡的6枚月饼礼盒售价208元、喜茶月饼298元、奈雪的茶一款月饼礼盒售价288元。
据焙烤行业协会统计数据分析,今年月饼市场整体价格区间基本不变,仍保持橄榄形价格格局;大部分月饼礼盒的价格将集中在80元-200元之间,占到月饼生产总量的2/3。
纵向一比,可见星巴克的月饼售价最贵,单枚星巴克月饼平均下来在58元左右。
面对这样高的价位,市场销售情况又怎样呢?笔者近日走访多家星巴克门店,虽然各家店并不会透露具体销售数据,但当笔者询问月饼是否可以打折时,东城区一家星巴克门店店员立即引荐了店长进行接洽,“您到底要多少盒?超过20盒的话可以打七折。”
除了门店价格“暗降”之外,在闲鱼、转转等二手平台上,笔者发现星巴克月饼价位也折扣过半,有人在平台发布信息,称星巴克月饼礼盒可以大量订购、包邮,三款礼盒价格分别是170元、280元、350元,相当于原价的六折、甚至五折。
在闲鱼平台上,笔者通过与多位卖家沟通,很多卖家自称自己就是星巴克“伙伴”,这个称呼也是星巴克对内部员工惯用的称谓。
一位广州的卖家称,虽然已经卖出了好多盒星巴克月饼,但自己并不是黄牛,“黄牛的券都是皱巴巴的,也不会顺丰包邮。如果你买月饼礼盒,可以实物寄到北京。”
他透露,星巴克伙伴内购价格是七折,但配合星礼卡以及银行卡的优惠,所以才可以折算下来以六折或五折的价格转卖。“配合星礼卡还有大单折扣,可以做到比员工内购七折还要低的价格,比如一万盒月饼的采购价格是五折,我们在预售期囤货,通过闲鱼这样的平台转卖,每盒虽然利润不大,但几十块钱还是可以挣到的。”
一位发布星巴克月饼礼盒折扣信息的北京闲鱼卖家称与星巴克门店是“合作”关系,但对具体展开哪些合作他避而不谈,其表示除了可以七折购买店内商品,门店还会给他们咖啡券等福利。
笔者在闲鱼上注意到,一个标称“星爸爸福利”的卖家自8月12日起发布“星巴克月饼礼盒特价包邮”的信息后成交十多笔订单,交易金额已经突破万元。
更令人咋舌的是,二手物品平台上还能买到散装的星巴克月饼。一位自称是星巴克伙伴的卖家在闲鱼上写道:“散装星巴克月饼6枚无盒100元。为什么?你随便去星巴克店里问问,日子好过吗?”除此之外,多地都有人在网上销售散装的星巴克月饼,并以“试吃装”的名义售价在每块14.5元至23元不等,从数据上看确实会有少量成交。
对于销售渠道的混乱情况,星巴克北京地区公关负责人回复笔者表示,星巴克没有五折月饼券,希望顾客可以从正规渠道购买。针对二手平台市场上出现的价格乱象,该负责人并未作出其他回应。
中国食品产业分析师朱丹蓬指出,哈根达斯、星巴克这些品牌月饼出现黄牛五折或六折销售的情况,其实对品牌的伤害是非常大的。以星巴克月饼为例,星巴克铁粉会用正价去购买,但是普通消费者可以在平台商用五折的价格买到。由此可以看到该品牌整个内部管控出现了问题,星巴克如果不采取有效措施,势必会造成品牌美誉度的降低。
