【贴秋膘是说人胖吗】传统贴秋膘胖得不要不要的!!!现代人应该这样“贴”
2019-01-27
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文章简介：虽然已经过了立秋,但气象意义上的秋天往往要到中秋之后才会真正降临.现在依然暑热难耐,因为最热的三伏天还没过去.北京大学公共卫生学院马冠生教授指出,虽然"秋老虎"的余威不容忽视,但天气变凉爽是总趋势.根据时令节气调整饮食促进健康,是我国劳动人民的一大智慧.而立秋作为夏秋之交的重要时刻,饮食自然是很讲究的.[贴秋膘是说人胖吗]传统贴秋膘胖得不要不要的!!!现代人应该这样"贴"很多人一听立秋立刻想到"贴秋膘".中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授
虽然已经过了立秋,但气象意义上的秋天往往要到中秋之后才会真正降临。现在依然暑热难耐,因为最热的三伏天还没过去。北京大学公共卫生学院马冠生教授指出,虽然“秋老虎”的余威不容忽视,但天气变凉爽是总趋势。根据时令节气调整饮食促进健康,是我国劳动人民的一大智慧。而立秋作为夏秋之交的重要时刻,饮食自然是很讲究的。
很多人一听立秋立刻想到“贴秋膘”。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,贴秋膘的说法来自生活水平较低的时代。那时,人们食物不足,本来就难得长肉,皮下脂肪太少,到了炎热的夏季,没有空调,没有电扇,热得汗流浃背,食欲不振,把那点儿皮下脂肪又削去一层,连肌肉也因暑热而损耗。
到了立秋之时,暑热减退,食欲恢复,就要提醒自己多吃一些。一是秋天是丰收季节,各种食物供应丰富,有足够的营养资源可以享用;二是立秋之后天气日益转凉,为了应付寒冷的冬天,身上一定要开始充实肌肉,储备脂肪,保暖御寒。
传统的贴秋膘方法就是吃动物性食品和各种面食,炖肉、炒鸡蛋、炸丸子、红烧鱼、炒鳝丝、蒸螃蟹、烙饼、饺子、小笼包,反正各种好吃的无不是贴秋膘的上好选择。
现代都市人肥胖比例那么高,有必要再贴几斤肥肉吗?
