【营养素骗局】人体必需的7大营养素图文大科普!(值得收藏)
酶(德语:Enzyme,源于希腊语:ενζυμον,“在酵里面”),指具有生物催化功能的高分子物质。 在酶的催化反应体系中,反应物分子被称为底物,底物通过酶的催化转化为另一种分子。几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与,以提高效率!
人体内存在大量酶,结构复杂,种类繁多,到目前为止,已发现3000种以上(即多样性).如米饭在口腔内咀嚼时,咀嚼时间越长,甜味越明显,是由于米饭中的淀粉在口腔分泌出的唾液淀粉酶的作用下,水解成麦芽糖的缘故.
因此,吃饭时多咀嚼可以让食物与唾液充分混合,有利于消化.此外人体内还有胃蛋白酶,胰蛋白酶等多种水解酶.人体从食物中摄取的蛋白质,必须在胃蛋白酶等作用下,水解成氨基酸,然后再在其它酶的作用下,选择人体所需的20多种氨基酸,按照一定的顺序重新结合成人体所需的各种蛋白质,这其中发生了许多复杂的化学反应.
可以这样说,没有酶就没有生物的新陈代谢,也就没有自然界中形形色色、丰富多彩的生物界.
新鲜的水果蔬菜都富含酵素其中香蕉、酪梨、凤梨、芒果及红萝卜、木瓜、菠菜。未成熟的水果含酵素多,所以在做酵素的是要使用未成熟的水果比较好!
这些制作酵素最多的方法就是1:1无水酵素 和1:3:10酵素。这两种方法制作的酵素,在国家的最高标准是发酵饮料。无水酵素的最主要的保健功能来源余水果和糖发酵产生的低聚糖,低聚糖是肠道益生菌最好的食物。非常有利于养好菌。也就是低聚糖 植物本身的功能。低聚糖的作用可减缓衰老、通便、抑菌、防癌、抗癌、减轻肝脏负担、提高营养吸收率,特别是对钙、铁、锌离子的吸收 。
举例说明:人参无水酵素的功效就是低聚糖的作用可减缓衰老、通便、抑菌、防癌、抗癌、减轻肝脏负担、提高营养吸收率,特别是对钙、铁、锌离子的吸收 (增强食欲,促进消化,降低血压,降低血脂,软化血管)。1;3;10方法源于环保酵素,环保酵素盛行与泰国,由乐素坤博士和温秀芝医生积极倡导。宗旨在于环保酵素救地球。
乐博士也承认环保酵素的做法源于中国的醋,一种不用特殊物质做成的醋。用垃圾做的醋。现在喜欢环保酵素的酵友用各种各样的植物做成了的有水酵素,实际上就是各种各样的水果醋。
有水酵素养生功效也就是醋的保健功能(增强食欲,促进消化,降低血压,降低血脂,软化血管) 食物本身特有的保健功能。
