【腐竹炒肉的做法】腐竹炒肉不可多得的下饭菜美味又好吃!

2019-10-14

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文章简介：腐竹真的也是非常好吃的一样食材可,之前果子君教过大家怎样用腐竹制作辣条,今天果子君又要用腐竹来做上一款非常家常的菜--腐竹炒肉.腐竹炒肉的做法非常的简单,而且不耗时间,一般周末又懒,但是又不知道吃什么的时候,腐竹炒肉就可以安排一下呀.虽然腐竹炒肉这道菜做起来很简单,但是还是有很多技巧的.下面就和果子君一起来做一做吧.[腐竹炒肉的做法]腐竹炒肉不可多得的下饭菜美味又好吃!主要食材:五花肉适量,腐竹适量,小红辣椒一个,蒜苗一根,生姜一块,生抽适量,白糖一勺,料酒一勺,蚝油一勺,淀粉适量,食用盐.

腐竹真的也是非常好吃的一样食材可,之前果子君教过大家怎样用腐竹制作辣条,今天果子君又要用腐竹来做上一款非常家常的菜——腐竹炒肉。腐竹炒肉的做法非常的简单,而且不耗时间,一般周末又懒,但是又不知道吃什么的时候,腐竹炒肉就可以安排一下呀。虽然腐竹炒肉这道菜做起来很简单,但是还是有很多技巧的。下面就和果子君一起来做一做吧。

主要食材:五花肉适量,腐竹适量,小红辣椒一个,蒜苗一根,生姜一块,生抽适量,白糖一勺,料酒一勺,蚝油一勺,淀粉适量,食用盐、食用油适量

具体步骤:1、首先我们要准备一盆温水,然后将买回来的腐竹放入温水中泡上一个小时,一个小时刚刚好,不要泡太久,不然腐竹软了就没有什么嚼劲了,然后再将泡好的腐竹用刀切成适合的小段。接下来我们将生姜去皮切成姜末,蒜苗洗净切成段,红辣椒切成辣椒圈儿。

2、然后将买回来的五花肉切成片洗干净后,放入碗中,然后再加入适量的生抽,白糖,蚝油,姜末,食用盐,料酒还有淀粉,在第一种两滴食用油,然后戴上手套,用手将肉抓匀,抓匀后盖上保鲜膜腌制大概半个小时左右。

2、等肉腌制好了我们就可以起锅,然后加入少量的食用油,开大火将油烧热之后,我们就可以将五花肉放入锅中,炸出油,然后,再开小火。加入蒜苗,翻炒,炒香之后我们再开中货,然后将之前切好的红辣椒圈,还有腐竹还有蒜苗都放入锅中,快速翻炒,然后加入少量的水,盖上盖子焖上两分钟左右。然后等汤汁都收干之后,我们再加入适量的食用盐然后一勺生抽适量的鸡精调味,翻炒均匀后,腐竹就可以出锅了。