【苹果醋是酸性还是碱性】苹果醋是碱性食物吗
苹果醋是碱性食物吗,对于这个问题,相关人士表示,苹果醋是碱性食物。因为食物具有酸碱性之分,但不是凭口感来划分的,而是要根据食物在人体内代谢之后来判断的。
苹果醋是碱性食品。食物的酸碱性分为口味酸碱性和生理酸碱性。我们一般说食品的酸碱性是指生理酸碱性而不是口味酸碱性,不能根据食物口味酸碱性来判断是否是酸性食品还是碱性食品,而应该根据食物在人体中代谢后的酸碱性来判断。苹果醋中还有的醋酸是酸性的,但在人体中代谢后却是碱性,所以苹果醋是碱性。
碱性食物不是指口味较涩的食物,而是指进入人体被人体吸收后,最终代谢产物为碱性物质的食物。而食物的酸碱性,主要是由食物中所含矿物质的种类和含量来决定的。
大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊,认为味道酸的食物就是酸性食物,味道涩的就是碱性食物;也有人用石蕊试纸检测食物汁液,根据试纸呈红色或呈蓝色来判断酸碱性。其实恰恰相反,很多味道酸的食物,如柠檬、柑橘、杨桃、食醋等,进入人体后,食物中的有机酸分解为二氧化碳、水和大部分阳离子,代谢产物大多数为碱性物质,因此属于碱性食物。
食品的酸碱性与其本身的PH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。因此,所谓酸性和碱性食物,并非由口感或味觉来识别,主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。
碱性食物我们每天几乎都在吃,在饭菜中,或者是在吃的一些小食品中带有碱性的是非常多的,碱性食物吃起来一般都是酸酸的,如果吃碱吃多了的话,就会有一些特征, 那么碱性体质的特征是什么呢?碱性体质有什么样的特征呢?碱性体质的的人会有肥胖症、从而有困乏以及疲倦的身体状况,而且肠胃虚弱,记忆力减退等等,下面我们来看一下碱性体质的特征吧。
人血液的PH值应在7.35-7.45之间,人体在正常代谢过程中,不断产生酸性物质和碱性物质,也从食物中摄入酸性物质和碱性物质。
健康人的体液应该呈弱碱性,PH值在7.35~7.45之间,但是在不良的生活习惯和恶劣的外界环境影响下,我们的体质会逐渐转变成酸性,酸性体质的特征就是体液的PH值经常低于7.
35,正常人血液的PH值应在7.35-7.45之间,为碱性体质者,但这部分人只占总人群的10%左右,更多人的体液的PH值在7.35以下,身体处于健康和疾病之间的亚健康状态。专家指出,采用合理的方法改善酸性体质,努力创造体内微碱性环境,是预防各种疾病的关键。
酸性体质:人容易疲劳、嗜睡、便秘、口臭、易胖、身体畏寒、关节易疼痛、免疫力下降、还容易出现肺及肾脏功能等问题,酸性体质也是常说的亚健康体质,是不健康的体质状态。
弱碱性体质:机体免疫力强、生病机率少,精力充沛,富有活力,头脑敏锐,身心也清爽和愉悦得多,是好的健康体质状况。不过人体的酸碱度是会不断变化的,或许前一个小时是酸性,一个小时后就变成了碱性,这就需要经常注意调节.尽可能多的保持在弱碱性状态。
