【红小豆是红豆吗】红小豆就是红豆吗?
其實赤小豆和紅豆的區別還是很明顯的,雖然顏色相同,但是形狀上還是有很大區別的,赤小豆是扁身的,而紅豆是圓身,而且兩種豆子功效不同,吃起來口感也是不一樣的。所以這兩種豆子還是很容易區分的。 赤小豆,又名紅豆、紅小豆等,為豆科植物赤小豆或赤豆的乾燥成熟種子。
中醫認為,赤小豆性味甘、酸、平,歸心、脾、小腸經,有健脾益氣、利水除濕、解毒排膿之功。能補脾,性善下行而利水,為滋養性食療佳品,對脾虛濕盛,水腫脹滿,肢體重困等,療效甚佳。《神農本草經》言其「消熱毒癰腫,散惡血不盡,煩滿,治水腫及肌脹滿」。《食療本草》言其「甚治腳氣及大腹水腫,散氣,去關節煩熱,令人心孔開,止小便數」。
紅豆,又名相思豆等,為豆科植物相思子的成熟種子。廣布於熱帶地區。中醫認為,本品性味辛、苦、平,有毒,入心、肺經,有清熱解毒,祛痰殺蟲之功,適用於瘡癰腫痛,腮腺炎等。
從煮後的口感來區分,紅豆煮後口感會變軟,但赤小豆很硬,難爛;
從功能上區分,赤小豆一般做為藥用,而紅豆通常做為日常食用; 紅豆最常用的就是用來做 美味的紅豆沙糖水。 而赤小豆體積比較小,最適合用來煲湯或者煮粥來吃,有利尿消除水腫的作用,非常適合產婦食用。
可見赤小豆和紅豆的區別還是很大的。 有人對赤小豆不太了解,它是性質平和、味甘、酸,是一種營養豐富的小干豆 。赤小豆含多種營養無素,在每100克的赤小豆中,含蛋白質20.7克,脂肪0.5克 ,碳水化合物58克,粗纖維4.
6克,鈣67毫克,鐵5.2毫 克,還有磷,維生素B1、B2、煙酸以及皂草甙等營養物質。由於赤小豆含有皂草甙物質,具有通便、利尿和消 腫的作用,所以常吃赤小豆,可以清血、消除內臟疲勞 ,對心臟病和腎臟病患者特別有益。此豆還有「久食瘦 人」的說法,對老年性肥胖症,有一定的減肥效用。
紅豆,五味屬甘酸,酸甘化陰,故能補陰血。有疏風清熱,燥濕止癢,潤膚養顏的功效。赤小豆與紅豆儘管長相不同種屬卻相同,同屬豆科植物,性質和營養成分也接近,只是赤小豆的功效強些,所以中醫入藥都用赤小豆,而紅豆則只供一般食用。
食用方式:
紅豆,五味屬甘酸,酸甘化陰,故能補陰血。有疏風清熱,燥濕止癢,潤膚養顏的功效。赤小豆與紅豆儘管長相不同種屬卻相同,同屬豆科植物,性質和營養成分也接近,只是赤小豆的功效強些,所以中醫入藥都用赤小豆,而紅豆則只供一般食用。
