雪花膏配方应掌握以下几种情况
配方中硬脂酸的用量,假定是15%,表示100kg雪花膏需用15kg硬脂酸。一般需要把15%~30%的硬脂酸中和成皂,假定其中25%的硬脂酸中和成皂,其余75%硬脂酸即为游离硬脂酸。
硬脂酸中被碱所中和的百分率确定以后,就可以计算碱的用量,1mol硬脂酸需要1mol氢氧化钾,三压硬脂酸并非纯硬脂酸,是硬脂酸与棕榈酸约各半的混合物,含中性油脂约0.1%,所以硬脂酸的酸值接近于皂化值。
酸值的定义:中和1g硬脂酸所需要氢氧化钾的毫克数。皂化值是加热皂化1g硬脂酸或油脂所需氢氧化钾的毫克数。
硬脂酸中和成皂百分率确定以后,就可以计算碱的用量。
氢氧化钾用量=硬脂酸用量×硬脂酸中和成皂%×酸值/100/氢氧化钾纯度
例如,制造每100kg雪 花膏所需要 用硬脂酸 (酸值208)15kg,硬脂酸中和成皂百分率是20%,配方中需要纯度为85%的氢氧化钾的量为:
氢氧化钾用量=15×20%×208/1000/85%=15×0.2 0×0.208/0.85=0.734kg
(2)碱类
钠皂制成的雪花膏稠度很高,所以光泽很差,所采用的碱类为氢氧化钠、碳酸钠和硼砂等,其中尤以硼砂制成的雪花膏最差,制成的雪花膏发硬、颗粒粗。
钾皂即用氢氧化钾、碳酸钾。它们制成的雪花膏呈软性乳剂,稠度和光泽适中。碳酸钾和碳酸钠不容易掌握,因为碳酸盐与硬脂酸中和时产生二氧化碳气体,不易完全消失,并且产生较多的气泡,搅拌锅必须放大,增加设备投资费用。
采用氢氧钠∶氢氧化钾1∶10的复合皂,制成的雪花膏的结构和骨架较好,并且有适度光泽。
胺皂制成的雪花膏呈软性乳剂,光泽很好。胺类例如三乙醇胺、三异丙醇胺。三乙醇胺制成的雪花膏容易变色,抑制变色的方法是加入0.0 04%~0.02%碱土硼酸盐。
(3)多元醇
多元醇有甘油、山梨醇、丙二醇、丁二醇等。石油产品丙二醇曾一度被大量采用,其他可采用的多元醇是聚乙二醇400、聚乙二醇600、聚氧乙烯山梨醇等,其中1,3-丁二醇比丙二醇更具有优点,因为在空气中相对湿度较低或较高时,都能保持皮肤相当的湿度,对于防腐剂尼泊金酯类的溶解度,也较丙二醇为高。
在雪花膏中个别加入同样用量的丙二醇、85%的山梨醇或甘油,其中加入丙二醇的雪花膏稠度最低,加入85%山梨醇的稠度稍高,加入甘油的稠度最高。另外乳酸也是很好的保湿剂。
(4)水质
制造雪花膏用的水质与其他乳剂的要求相同,要求使用去离子水水且需经紫外灯灭菌。
处于还原状态的铁是以二价离子存在于水中,这种化合物的溶解度较大,二价铁离子能被空气氧化成三价的铁离子,三价的铁离子在酸性溶液中是以溶解状态存在着。这种铁离子杂质会促使雪花膏中的香精氧化,使香气变味。如果是制造其他乳剂,也会发生同样的情况。水的总硬度和氯化钠含量过高,会促使雪花膏的颗粒变粗,乳化不稳定等现象,所以小规模生产应采用蒸馏水,大规模生产应采用去离子水。
也可采用离子交换膜电渗析器处理水。由于原水的组成和水质不同,离子交换膜的电渗析器装置中,采用的电流密度也有很大差别,电渗析器工作几天后就要用稀盐酸处理,原因是:电渗济槽附着了杂质,所以使水通过的时间增加;离子交换膜,特别是阴离子交换膜将由于附着有 机物而毒化;原水中的Ca2 、Mg2 、HCO3-、SO42-等水垢成分在用离子交换膜脱盐时,将在浓缩室阴离子交换膜面上产生水垢。
紫外线灯外套石英玻璃管,浸入去离子水箱中, 照射20min,在300mm半径范围内有杀菌作用;或去离子水流过紫外线灯管道,连续进行杀茵,其装置是:紫外线灯外套石英玻璃管,外面再套
比石英玻璃管半径为2cm的玻璃管,去离子水在此2cm的间隙里连续流过,紫外线灯总功率为300W每小时可生产灭菌的去离子水约2t,灭菌的去离子水,检验杂菌应为阴性。
(5)珠光
用氢氧化铵或三乙醇胺和纯棕榈酸制成的雪花膏要比硬脂酸钾皂制成的产品容易产生珠光,尤其当加入少量乙醇,增加了分散相脂肪酸和脂肪酸皂的溶解度,致使两者有更大的接触面积,从而加速了硬脂酸和硬脂酸皂所结合形成的酸性肥皂片状结晶。在制造过程中长时间的搅拌,会增加硬脂酸分散程度,增加了二者的接触面积,同样能加速酸性肥皂片状结晶的产生,硬脂酸本身的结晶也能呈现珠光现象。
当配方中加入2%~3%中性油脂或高碳脂肪醇,则可以避免产生珠光,一年后仍保持原有内相油脂颗粒。雪花膏呈现珠光,不作为质量问题,往往有意识制成珠光雪花膏供应市场。
