【新鲜桑叶的功效与作用】蛋白桑:冻干桑叶的功效与作用

桑叶是上好的功能食品,具有药理作用和保健作用,它能降压、降脂、抗衰老增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成,最突出的功能是防止糖尿病。桑叶中含有丰富的多糖、生物碱和黄铜等物质,能在修复胰岛同时,为细胞提供大量的营养物质,滋养细胞、疏通血管,标本兼治改善其并发症。

但桑叶必须通过严格的组方配伍及采用特殊工艺提取有效成分,才会有好的效果,这也是为什么桑叶自古民间就有记载,但鲜少用于康复糖尿病的重要原因。

长期以来人们对桑叶的利用,大都局限在种桑养蚕的思路里。随着现代饮食观念的转变和食品加工技术的提升,桑叶的利用价值最大限度地被发掘出来。我国研究专家通过冻干加工工艺对桑叶进行提取加工,比起一般的热加工,冻干法更能保留其活性成分。

冻干法就是将含有大量水分的物质,预先进行降温冻结成固体。然后在真空的条件下使水蒸汽直接从固体中升华出来,而物质本身留在冻结的冰架子中,从而使得干燥制品不失原有的固体骨架结构,保持物料原有的形态,且制品复水还原性极好。关注蛋白桑兴农微信公众号(ID:niuzhendbs)了解更多相关信息。

使用冻干法加工工艺的目的,是为了有效保存桑叶的有效成分,将桑叶用超低温快速冻结之后,置于一个接近真空的低压下,这时冰会发生升华,直接由固态变成汽态。与其他干燥方式相比,避免了化学、物理和酶的变化,从而确保了桑叶的有效成分在保存时减少改变。

采用冻干工艺可以保持桑叶微生物活性,有效成分非常高。

一、桑叶降血糖成分的提取纯化工艺研究

1963年Shart等首次报道了桑叶水提取液的降血糖作用。饭家幸澄等将桑叶水提冻干作试验材料(得率55%),给药于7周龄Wistar雄性大鼠,给药剂量分别为100、10、1mg/kg,注人门静脉,30—120rain后,外周静脉血葡萄糖 分别降至50%,20%,7%。

实验显示桑叶的提取物作用于淀粉消化的最后阶段,对二糖酶(麦芽糖酶和乳糖酶)有明显的抑制作用,桑叶提取物可能是控制餐后血糖的有效手段。方晓为观察桑叶对血糖的影响,采用四氧嘧啶所致实验性糖尿病大鼠的模型,以0.

49/日桑叶水浸出液灌胃给糖尿病大鼠,观察30天,测定各组血糖水平,结果表明,血糖值由(18.99士4.28)mmol/l降至(10.82士3.32)mmol/l,有显著差异(t=2.45,p<>

1.桑叶降血糖成分的提取实验

1.1仪器、试剂和材料

桑叶、METTLER AE240分析天平、101—1型不锈钢数显电热鼓风干燥箱、H66 MC超声清洗机,、95%乙醇、甲基纤维素、羟丙纤维素、微晶纤维素,均为分析纯。

1.2桑叶有效成分提取

取桑叶药材干燥粉末,加水提取,料液比1:15倍,90。C回流提取两次,每次100min,合并提取液,浓缩,用50%乙醇沉淀过夜,离心取沉淀,冷冻干燥后得桑叶多糖药效组分;取上述50%乙醇沉淀上清液,经001 x 7阳离子交换树脂吸附,收集走柱下液,树脂经

0.5mol/L氨水6倍柱体积(BV)洗脱,收集洗脱液,再经201 x4阴离子交换树脂纯化后,冷冻干燥得桑叶生物碱药效组分;另取经水提取后的桑叶药渣,加70%乙醇提取,料液比1:20倍,85℃提取两次,每次2h,合并提取液及上述001 X 7阳离子交换树脂走柱下液,浓缩至无醇味,经S.

8大孔吸附树脂纯化,分别用30%乙醇ll倍柱体积(Bv)和50%乙醇5倍柱体积(BV)洗脱,收集洗脱液,浓缩干燥得桑叶总黄酮药效组分。将所制得的桑叶多糖、桑叶总黄酮和桑叶生物碱降血糖药效组分合并,作为制剂中间体原料。

在研究中发现,桑叶多糖、桑叶生物碱、桑叶生物碱 桑叶多糖 桑叶总黄酮组合物都可降低四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠的血糖,促进肝糖合成,增加肝糖原,增强糖尿病动物糖的贮藏能力。同时发现,同等剂量分别灌胃和腹腔注射桑叶生物碱 桑叶多糖 桑叶总黄酮组合物后,对实验动物血糖及肝糖原的影响无显著性差异。

2.冻干桑叶对糖尿病小鼠降血糖的作用

2.1仪器、试剂与材料

YB2001便携式电子天平、冻干桑叶活性粉、阿卡波糖胶囊、四氧嘧啶、昆明种小白鼠,雌雄兼用,体重(20a:2)g、血糖试纸、血糖仪。

2.2实验方法

取昆明种小鼠,禁食24h,自由饮水;称初始体重。腹腔注射新鲜配制的四氧嘧啶200mg/kg,3天后取尾血测血糖。选取血糖值在12mmol/L以上的糖尿病模型小鼠40只,分为4组,阳性药物组灌胃阿卡波糖(40mg/kg),给药组(5倍剂量、10倍剂量)分别灌胃冻干桑叶活

性粉(100、200 mg/kg),模型对照组灌胃生理盐水;另设J下常动物对照组和正常动物给药组,正常动物对照组灌胃生理盐水,正常动物给药组灌胃冻干桑叶(200 mg/kg)。连续给药7天,于第8天测定血糖值,按下式计算血糖下降百分率,用t检验进行统计学处理与对照组进行比较。

血糖下降百分率=

糖值

结果如下表所示,冻干桑叶活性粉以5倍和10倍剂量组具有明显的降血糖作用,其血糖下降百分率分别为(26.09-a:8.78)%和(38.17士14.33)%,与模型组相比均有非常显著的作用(P<O.01),其中10倍剂量组与阳性药物组作用相似;正常动物给药组与正常动物对照组血糖值相比略有下降,表明冻干桑叶对正常小鼠血糖值有一定的影响。

冻干桑叶对糖尿病小鼠的降血糖作用

a-b×100%,式中a:给药前血糖值;b:给药后血a

研究冻干桑叶的初步药效学,实验结果表明,冻干桑叶可降低糖尿病小鼠的血糖,促进肝糖合成,增加肝糖原,增强糖尿病动物糖的

贮藏能力,其降血糖作用与阳性药物(阿卡波糖)相比未见显著性差异,增加肝糖原的作用优于阳性药物。表明冻干制得的桑叶对四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠降血糖疗效确切,为进一步研究打下基础。

每年因糖尿病死亡300万以上,已成为继心脑血管疾病、肿瘤之后的第3大杀手。中国糖尿病病人:9240万居世界前列。冻干桑叶有类胰岛素的降糖作用, 多种实验证明, 给糖尿病小鼠服用冻干桑叶可降低血糖, 作用方式是通过生物碱DNJ(1-脱氧野尻霉素)对二糖类分解酶活性产生抑制作用,从而抑制小肠对双糖的吸收,降低食后血糖的高峰值。

通过桑叶生物碱fagomine及桑叶多糖促进β细胞分必胰岛素,而胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢,最终达到降血糖的效果。