法国闪电泡芙 法国甜品界瑰宝——闪电泡芙
世界上第一家闪电泡芙专门店「L'éclair de Génie」早在2012年就已在巴黎正式开业,超强的艺术表现力和丰富的味觉层次感让L'éclair de Génie成为了风靡法国的甜品品牌。
作为2016年卢浮宫Carrousel du Louvre的法国国宝级甜品代表,L'éclair de Génie让全世界的甜品爱好者感受到了闪电泡芙的魅力所在,就连CHANEL、KENZO、DISNEY等国际大牌都纷纷选择与它跨界合作!
成功的背后则是因为有“闪电泡芙之父”、世界顶尖甜品师Christophe Adam的亲自坐镇,他曾带领法国品牌Fauchon奠定了顶级奢侈品牌的地位,也是他将闪电泡芙做到极致,让闪电泡芙成为法国甜品界的瑰宝!
身为法国甜品界的代表性人物,Christophe Adam希望能将L'éclair de Génie打造成中国顾客深入了解法国甜品文化的桥梁,感受到法国甜品真正的魅力所在。
上海限定·茉莉花茶
Christophe Adam主厨特地为魔都量身定制了一款泡芙,是具有浓郁中国印象的茉莉花口味~而且只有上海门店能吃到!少女心爆炸的粉色淋面上点缀了朵朵白色小花和白色的巧克力屑,试问哪个仙女能不心动呢!
泡芙的外皮功力深厚,轻捏一下就能感受到柔韧,掌握了软硬之间的绝妙平衡;入口前能闻到淡淡的茉莉甜香,经过咀嚼后便从舌尖传来浓郁的茶味,回味悠长。
玫瑰糖果
如果说茉莉花茶泡芙是优雅的代表,那么玫瑰糖果泡芙则是浪漫的化身,裹满糖霜的可食用有机玫瑰花瓣缀于其上,红粉双色果酱做成的圆点仿佛凝结的露珠,可以说是相当貌美了!
一只好的闪电泡芙不仅要有口感绝佳的外皮,内馅的制作工艺才是达到满分的关键所在。太稠或太稀都不过关,能恰好填满泡芙内里空间的才是优等生,看看这张图,你就知道什么叫完美啦!
作为法式甜品的重要代表,L'éclair de Génie不仅仅是做闪电泡芙噢!这次专门在上海店推出了下午茶系列,要知道在巴黎店可是没有下午茶的,魔都的宝宝们真幸福!
店内的人气产品冰淇淋泡芙上新啦!首先在中空的泡芙底上抹上厚厚一层果酱,放入分量足到没朋友的一大团意大利冰淇淋,搭配草莓、树莓、蓝莓三种莓果,最后撒上一大把草莓干和烤麦片,全新的酸奶冰淇淋泡芙闪亮登场!
上桌的时候会在旁边附上一小壶自制的莓果酱,吃之前要亲自动手浇到冰淇淋上,这种仙女标配的神仙冰淇淋泡芙,你们难道不心动嘛!!
冰淇淋的口感非常的特别,软软的嫩嫩的,像是在吃一块香味浓郁的奶冻;再加入果酱的甜蜜和莓果的清新,所有味觉都被它的美妙所征服,
店里的养生高颜值特调茶也要给你们介绍一下,我们点的是颜色非常醉人的草莓茶,日式煎茶的茶底加上草莓和红巧梅,茶汤呈现出漂亮的胭脂红,还能闻到草莓的甜香,喝下去的都是满满的幸福感!
