鸡蛋灌饼面饼做法 CPI涨幅创15个月新高 临沂1个鸡蛋灌饼涨了5毛钱

吃个鸡蛋灌饼都涨了5毛钱,一个苹果五六块钱,就连以前经常吃的梨都晋级到高价水果行列,达到5.99元/斤……日前,国家统计局发布的5月份CPI数据显示,5月份CPI同比上涨2.7%,创下了近15个月来新高。

其中,猪肉价格同比上涨18.2%,为2016年6月以来的高点。鲜果价格同比上涨26.7%,处于历史高位。这与老百姓的切身感受是一致的。

在烧热的铁板上刷一层油,摊开备好的面饼,打上一个鸡蛋,撒上一把黄瓜、胡萝卜碎,最后再覆上一片生菜叶子,两边一卷,一个鸡蛋灌饼就出锅了。12日中午1点左右,在临沂市区羲之路与开阳路交会处,虽然用餐高峰期已过,李大姐的鸡蛋灌饼摊位前仍有顾客。

“以前鸡蛋每斤3块多,折合1个鸡蛋3毛钱。后来,每斤鸡蛋逼近5元,1个鸡蛋合5毛钱。”李大姐说,她1个月大约用7箱鸡蛋,成本增加四五百元,只好把鸡蛋灌饼的售价提高了5毛钱。

除了鸡蛋,顾客还喜欢加火腿肠和里脊。“以前一箱火腿肠108元,现在涨到121元。害怕顾客减少,只能自己承担火腿肠增加的成本。”李大姐无奈地说。

不止鸡蛋灌饼涨了钱,由于猪肉价格上涨,一些肉夹馍摊位也悄悄涨了价。“每斤精肉卖16元左右,每斤五花肉也得13元以上。”肉夹馍摊贩杜大爷说,思虑良久,他还是决定将肉夹馍从3.5元一个涨到4元一个。每当有顾客询问时,他都会将生猪价格报给顾客,希望对方多多理解。

临沂市发改委价格监测中心数据显示,在5月份主要商品农贸市场价格汇总中,鸡蛋价格变动幅度最大,涨幅达7.11%。鸡蛋平均零售价从5月2日的4.08元/斤一路上涨,到5月23日达到5月最高值4.67元/斤。此后,价格开始下滑。5月30日,鸡蛋价格下滑至4.37元/斤。

工作人员分析,鸡蛋价格5月份的飙升和端午节有关,受节日消费的影响,市场供不应求,价格自然上涨。随着节日效益减退,鸡蛋价格也将回归理性范围。

水果 梨的价格5月涨了39.70%

“3个苹果花了22.6元,真贵!”13日上午,在九州超市站前店,前来购物的陈女士说,孩子要吃苹果,要了好几次了,不忍心再拒绝。

在该超市鲜果区,不仅苹果,就连雪梨也迈进了高价群体。“我们这边的雪梨便宜些,每斤5.99元,在外面农贸市场买的话会更贵。”工作人员孙飞说,除了雪梨,皇冠梨、库尔勒香梨价格也高高在上,分别达到了11.9元/斤和12.9元/斤。

“冰糖雪梨也吃不起了。”前来购物的刘女士笑称,他们一家喜欢吃冰糖雪梨,以前都是自己做,上次买了3个雪梨就10元多,感觉每一口吃的都是钱。

“相比往年,今年4月、5月的水果价格有些居高不下,特别是苹果和梨,出现前所未有的高价。”水果批发商蒋良友称,他从事水果批发30余年,苹果零售价突破10元/斤,还是一次。

临沂市发改委价格监测中心数据显示,5月份,临沂区域苹果价格涨幅达到37.27%,梨的价格涨幅更是达到39.70%。红富士一级苹果5月2日平均零售价是4.99元/斤,5月9日飙升到5.6元/斤,5月16日涨至5.68元/斤,5月23日突破6元,达到6.08元/斤。到了5月30日,平均零售价达到6.85元/斤。

与此同时,梨的价格更是出现跳跃式上涨。5月2日平均零售价是3.3元/斤,5月9日涨到3.88元/斤,5月16日达到4元/斤,5月23日已经涨到4.38元/斤,5月30日平均零售价达到4.61元。整个5月份,梨的零售均价涨幅达到了39.70%。

预测 市民花在水果上的钱有望减少

这种涨幅到底持续多长时间,成了老百姓最关心的问题。采访中,无论是批发商、超市工作人员,还是农贸市场零售商贩,给出的答案都是“很快就能吃到便宜水果了”。

“我们新上的青苹果卖3.59元/斤。和往年相比,这个价格还是比较正常的。”九州超市站前店工作人员孙飞称,目前,在售的苹果和梨基本是去年的库存。因为去年产量低,物以稀为贵,冷库出货价格一路走高。随着新苹果和一些时令水果的上市,无论是苹果价格,还是梨的价格,都将会恢复到正常的价格区间。

水果批发商朱加强称,苹果和梨约占我国水果总产量的1/3,这两种水果去年因灾减产,库存太低,市场供不应求,直接造成了价格上涨。此外,5月份比较特殊,处在水果青黄不接期。桃子、葡萄还没有集中供应,在售水果种类不够丰富,也影响了水果价格。

“市民花在水果上的钱有望减少。”朱加强说,每年6月份至9月份,西瓜将成为水果市场的主力军,价格将持续走低。水果市场消费替代效应明显增强后,后期价格继续大幅上涨的可能性已经不大。

文/片 临报融媒记者 孙飞霞 吴慧 通讯员 徐淑华