没有烤箱如何做饼干 没有烤箱怎么做饼干 你知道方法吗?
饼干是日常生活中非常常见的一种零食,品种繁多,在各个商店都可以买到。现在,越来越多的人喜欢在家中用烤箱自己制作饼干,既增加了生活的乐趣,又能品尝到自己的劳动成果,同时培养动手能力。实际上,没有烤箱也可以制作出美味的饼干哦!
没有烤箱怎么做饼干,你知道方法吗?其实,只需一个平底锅就可以了。
准备食材
1碗面粉,2个鸡蛋,2根小葱,1克苏打粉,适量食盐,芝麻,熟油。配料可以根据口味添加,以葱香饼干为例,做法如下:
步骤一:和面过程有技巧
先将小香葱切成葱花放碗里备用。然后准备一个面盆,倒入面粉,加入芝麻,葱花,小苏打,半勺的熟油。用筷子搅拌均匀,然后打入两个鸡蛋,再搅拌均匀,搅拌成絮状,然后下手将面絮揉成光滑的面团。面团需要和的偏硬一点,可以通过添加鸡蛋来调节面团的软硬程度,不要加水,喜欢奶味的可以加入纯牛奶。面团和好之后,用保鲜膜包住,放在室温下,醒面十分钟。
步骤二:葱香饼干成型
将醒好的面团拿出放在案板上,揉搓几下,如果粘手的话撒点干面粉。醒好后的面团会变得更光滑、柔软,更容易加工。面团揉搓光滑之后,搓成条,然后用擀面杖擀成薄饼,就平时吃的苏打饼干的厚度即可,不宜过厚,会不酥,然后用叉子在薄饼上炸出一个个小洞,这样容易熟,再用刀切成方块或者其他的喜欢的图形,这样饼干就成型了。还可以用模具压成其他形状。
步骤三:饼干烙制过程
准备一个平底锅,最好是不粘锅,用厨房用纸把锅内擦干,刷上一层薄油(高手可以不用刷油,这样更健康),以防止粘锅。然后将做好的饼干整齐摆放在锅中,然后开最小火慢慢的烙,在熬制过程中勤翻面防止饼干烙糊。一直烙至两面金黄,饼干就可以出锅了。
只需一碗面粉,两个鸡蛋,分分钟就能做出超级酥脆的葱香饼干。不需要烤箱,只用平底锅。在家就能做的小饼干,低油更健康,焦香酥脆,吃再多也不用担心健康问题。空闲时间做一次,然后密封,可以保存好久。几块钱的成本就能做出一大盘小饼干,味道一点也不比外面几十块一包到饼干差。还可以自己调节口味,做成自己想吃的口味。
只需一个家庭常用的平底锅就可以解决没有烤箱怎么做饼干的问题,食材常见,做法简单,选择不同的配料,还可以做成多种口感不同的饼干。并且,家庭自制的饼干,当然比购买的饼干更安全健康。居家生活闲暇之际,不妨动手试试,也是一种乐趣!
