药粥养生食谱 推荐 药粥之养生补虚食谱

气虚、血虚、阴虚、阳虚并称"四虚",并由此可导致诸多疾病。虚当补之,而药粥则是很好的滋补佳品。现将一些疗效较好的药粥列举如下,供患者参考自身症状选用。

血虚证

血虚证主要表现为面色无华、头晕眼花、心悸怔忡、失眠健忘、月经量少、舌淡苔白、脉沉细弱。可选用养血药粥:

黄芪当归粥 取炙黄芪15克,当归30克,粳米50克。先将黄芪、当归加水煎煮2次,每次沸后用小火煎30分钟,合并药汁1000亳升,将药汁与粳米共同煮粥食服。功具补气生血。适用于气不生血、头晕心悸、失眠多梦、月经量少者。

芝麻花生粥 取芝麻15克,红皮花生20克,粳米50克。将芝麻炒至微香,与粳米花生共同煮粥食服。每天1~2次。功具补肝肾,生阴血,久服延年益寿。适用于血虚头晕、贫血、头发早白、血虚便结者。

枣仁熟地粥 取酸枣仁、熟地各15~20克,粳米50克。三味共同煮粥食服。功具补肾、养血、安神。适用于血虚心悸、血虚失眠、血虚不孕、血虚不育者。

阴虚证

阴虚证主要表现为腰膝酸软、夜间盗汗、虚烦失眠、手足心热、口鼻干燥、干咳少痰或痰中带血、大便干燥、舌红少苔、脉细或细数。可选用下列滋阴药粥:

枣皮粳米粥 取大枣30克,粳米50克,冰糖适量。先将枣皮洗净,去核,与粳米同入沙锅煮粥,待粥熟时,加入适量冰糖即成,每天1次。功具润肺止咳,养心安神。适用于肺阴不足、干咳少痰或痰中带血、虚烦失眠、神志恍惚者。

百合粳米粥 取百合30克,粳米50克,冰糖适量。将百合洗净,与粳米同煮粥,加入适量冰糖即成。顿服。适用于肺阴不足、干咳少痰或痰中带血、虚烦失眠、神志恍惚者。

麦冬粳米粥 取去心麦冬20~30克(过去在炮制麦冬时多有去心,然而今人研究认为麦冬是否去心,其功效差别不大。编者注),冰糖适量。先将麦冬煎煮3次,每次沸后20分钟,合并药汁1000毫升,加入粳米煮粥,待粥将熟时,加入冰糖稍煮即成。顿服。功具滋养肺胃,生津止渴。适用于肺胃阴虚、心阴不足、阴虚内热、手足心热、咽干口燥、干咳少痰、午后低热、夜间盗汗者。

阳虚证

阳虚证主要表现为腰酸怕冷、手足冰凉、小便清长、性功能低下、舌淡苔白、脉沉或迟。可选用下列阳虚药粥:

苁蓉粳米粥 取肉苁蓉10~15克,粳米50克。先将肉苁蓉置砂锅内煮烂去渣,再入粳米煮粥,每天1次,顿服。功具补肾壮阳,润燥滑肠。适用于肾阳不足、性功能低下、阳虚便秘者。久服可延年益寿。

黄芪韭菜粥 取黄芪30克,粳米50克,韭菜50~100克。先将黄芪加水煎煮2次,每次沸后30分钟,合并滤液1000毫升,与粳米同煮粥,粥熟时加入韭菜再煮一会,顿服。功具补益元气,提神暖胃。适用于阳虚水肿、阳虚自汗、慢性腹泻、慢性肝炎、慢性肾炎、疮疡久不收口、脾胃虚寒、口吐清水者。

鸡汁粳米粥 取母鸡1只,粳米50克。先将鸡去毛剖洗干净,浓煎取汁,以原汁鸡汤分次同粳米煮粥,加入盐、葱、味精等调料食服,每天1~2次。功具温中益气,温养五脏。适用于体质虚弱、病后调养、营养不良者。经常食用,具有延年益寿之效。

气虚证

气虚证主要表现为倦怠乏力,少气懒言,面色无华,妇女白带过多,舌质淡,脉细弱。

可选用下列补气药粥:

黄芪粳米粥 取黄芪、党参各15~30克,粳米50克。先将两味中药加水煎煮3次,每次沸后用小火煎20分钟,合并3次药汁1000亳升,加入粳米煮粥食服。功具补脾益气。适用于脾气虚弱、食欲不振、少气懒言、自汗气短、常易感冒者。

苡仁粳米粥 取苡仁、粳米各50克,白糖适量。将粳米、苡仁同入锅内煮粥,待粥稠时加入白糖少许,糖溶即可服食。功具健脾除湿。适用于脾虚湿盛、久泻不止、不思饮食、舌淡苔腻者。

山药扁豆粥 取山药、茯苓、苡仁、赤小豆、泽泻、扁豆、粳米各100克,捣成细粉置锅中小火加热,不断翻炒,炒至粉末成黄色发出香味时,取出放凉,分10次服用。食用时热开水适量,加炒粉调成糊状,加少许白糖调味。功具补气健脾,渗湿止泻。适用于脾虚失运、湿自内生,表现腹痛腹泻、肠鸣腹胀、脾虚水肿者。

气虚----气虚,包括元气、宗气、卫气的虚损,以及气的推动、温煦、防御、固摄和气化功能的减退,从而导致机体的某些功能活动低下或衰退,抗病能力下降等衰弱的现象。