【千滚水对人体的害处】千滚水对身体有危害吗
千滚水因反复煮沸的原因,水中不挥发性物质,如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高,亚硝酸盐含量确实会上升,水中天然存在亚硝酸盐,而亚硝酸盐的摄入和相关癌症的发病也有着直接关联,那么千滚水对身体有危害吗?
千滚水一般指的是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水,或者在电热水器中反复煮沸的水,还有就是有些把已经烧开的水凉了怕浪费掉再重复烧开的水,这种水的一个共同特点就是都要反复沸腾的水。
一般情况下,千滚水因煮过久,水中不挥发性物质,如钙、镁等成份含量很高,而且水 如果被反复地一而再再而三烧开沸腾,会使水中的硝酸盐变成亚硝酸盐,而亚硝酸盐会使人体里面的血红蛋白变成亚硝酸基血红蛋白,会让红血球失去了携带氧气的功 能,从而引发一系列疾病,所以千万别喝千滚水。
千滚水因烧的时间过长,水分蒸发较多,水中的杂质和矿物质浓度都有相应增高,尤其是水中的亚硝酸盐含量也会增高。长期饮用这种开水会影响人的胃肠功能,引起暂时性腹泻、腹胀等不适症状。
而且,常喝千滚水,有毒的亚硝酸盐也会在体内聚集,造成血液中血红蛋白的携氧功能丧失,导致机体缺氧,使口唇、指甲和全身皮肤青紫,并出现头晕、头痛、乏力、气短心慌、胸闷、恶心呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重者可出现意识丧失、昏迷、窒息甚至死亡。
另外,佰佰安全网小编提醒大家亚硝酸盐在胃内还可以与胺类物质化合,生成一种致癌性极强的物质——亚硝酸胺。
大家都说水在多次被烧开之后会产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐在胃部可与胺产生作用,生成亚硝胺,亚硝胺具有强烈的致癌性。所谓的中毒都是围绕“亚硝酸盐”,它是一类无机化合物的总称,主要指亚硝酸钠。亚硝酸钠味微咸,易溶于水,外观及滋味与食盐相似,在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许它作发色剂限量使用,由于亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高,因此国家对亚硝酸盐的使用有严格的控制。
人们饮用的水来自天然的地表水或地下水,因为硝酸盐、亚硝酸盐易溶于水,地表水中的硝酸盐、亚硝酸盐也可能会慢慢渗透到地下水中;另外,水源中含有的硝酸盐,也有可能被微生物污染,转变为亚硝酸盐。
虽然亚硝酸盐致癌,但通过千滚水中的亚硝酸盐致癌,还真不容易。一般人体对亚硝酸盐的一次性安全摄入量为每公斤体重0.2毫克,生活饮用水卫生标准中,规定亚硝酸盐含量不超过10毫克/升,如果你一次性饮水不超过10升,那么就是安全的。
至于千滚水,导致“亚硝酸盐”含量升高的说法同样只是一种推测。随着煮沸次数的增加,水中的亚硝酸盐含量并无明显上升趋势。而所有水样的亚硝酸盐含量,均低于我国《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)中规定的亚硝酸盐含量限值10毫克/升。
如果通过摄入“千滚水”中的亚硝酸盐达到中毒剂量,人们至少要一次性饮用20吨“千滚水”,而这根本就是不可能完成的,至于致癌一说更是一种纯属谣言。
虽然说喝千滚水不会致癌,但是经常喝的话会引起肠胃疾病,严重的还会危及生命,所以大家平时最好不要喝千滚水,多喝一些白开水,以维持人体正常的水含量,防止人体的各器官因为缺水而老化,缺水会使人体的血液粘稠,多喝白开水还可以可以促进新陈代谢、排毒养颜,并有一定的减肥功效,如果你还想了解更全面的家庭饮水小知识,请继续浏览本网其他栏目内容吧。
