白蘑菇变黑能吃吗

2019-06-19
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文章简介：平菇最好即买即食,一般放久了(一夜)可能就会长满一圈白色放射状的白霜.这是因为平菇生长时间过长产生的孢子(平菇子实体成熟以后弹射的孢子粉,这是老化的表现),孢子在室内温度较暖,空气相对干燥时就会变成雾状散射到四周.白蘑菇变黑能吃吗而有些人在接触平菇孢子粉后,易出现皮肤发痒,口干,喉咙痒等轻微症状.对一般人无害,但可以导致部分人群,如体质过敏性哮喘病人发生过敏反应.所以,如果家里买的平菇出现类似症状,请尽量避免接触孢子粉.可能情况不是很严重的话,没有腐烂,食用前用开水烫一下一般人是可以吃的.当然,

平菇最好即买即食,一般放久了(一夜)可能就会长满一圈白色放射状的白霜。这是因为平菇生长时间过长产生的孢子(平菇子实体成熟以后弹射的孢子粉,这是老化的表现),孢子在室内温度较暖,空气相对干燥时就会变成雾状散射到四周。

白蘑菇变黑能吃吗

而有些人在接触平菇孢子粉后,易出现皮肤发痒,口干,喉咙痒等轻微症状。对一般人无害,但可以导致部分人群,如体质过敏性哮喘病人发生过敏反应。

所以,如果家里买的平菇出现类似症状,请尽量避免接触孢子粉。可能情况不是很严重的话,没有腐烂,食用前用开水烫一下一般人是可以吃的。当然,建议还是不要食用是最佳的。特别是长时间放置,长了白毛且颜色也变暗或有闻到腐烂的味道就更不要吃了。

平菇孢子粉的危害

对于一般人是没有危害的,但对于体质过敏性哮喘病人而言,却是有害的,孢子粉会因为萌发菌丝体而产生过敏性反应,进而加重病情的症状。平菇孢子过敏有发低烧、头晕、恶心、吐黄痰、浑身酸痛、四肢乏力等症状。一般停止接触平菇孢子1~3天后,这些症状即可逐渐消失。