葡式蛋挞来自哪里葡式蛋挞和广式蛋挞有什么区别?

2019-08-22

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文章简介：葡式蛋挞和广式蛋挞是不同的两种蛋挞,外形相似,但结构和口感是不同的.首先,从历史上说,葡式蛋挞可考时间更早,葡式蛋挞源自葡萄牙,19世纪20年代就发明出来,为当时的民众所喜爱,后来成为葡萄牙的代表甜点.广式蛋挞又被称为港式蛋挞,起源已经不可考,大致时间是19世纪末至20世纪初期产生于广州,后流行于广东-香港地区.现在我们在各种小吃店和快餐店买到的一般是葡式蛋挞,当然在广东和香港更多的是港式蛋挞.葡式蛋挞来自哪里葡式蛋挞和广式蛋挞有什么区别?葡式蛋挞在国内的兴盛和英国人安德鲁·史斗分不开,198

葡式蛋挞和广式蛋挞是不同的两种蛋挞,外形相似,但结构和口感是不同的。

首先,从历史上说,葡式蛋挞可考时间更早,葡式蛋挞源自葡萄牙,19世纪20年代就发明出来,为当时的民众所喜爱,后来成为葡萄牙的代表甜点。广式蛋挞又被称为港式蛋挞,起源已经不可考,大致时间是19世纪末至20世纪初期产生于广州,后流行于广东-香港地区。现在我们在各种小吃店和快餐店买到的一般是葡式蛋挞,当然在广东和香港更多的是港式蛋挞。

葡式蛋挞在国内的兴盛和英国人安德鲁·史斗分不开,1989年,英国人安德鲁·史斗将葡式蛋挞的新配方带到澳门,在澳门开了葡式蛋挞的店铺,未想到葡式蛋挞大卖,成为澳门特色小吃,一时间路人蜂拥而至。后来安德鲁·史斗夫妻离婚,史斗妻子在澳门、台湾等地开店,吸引大批顾客前往。肯德基从史斗前妻处获得葡式蛋挞的配方,从此葡式蛋挞进入肯德基食谱成经典美食,并随着肯德基快餐店的扩张日益提升影响力。