【葛花的吃法】葛花有什么作用与功效及吃法

对于葛花的功效,相信大家都比较陌生的,那么你知道葛花有什么作用与功效吗?你知道应该怎么吃葛花吗?下面由学习啦小编为大家介绍葛花的作用与功效及吃法,希望能帮到你。

葛花向来就是一味解酒的特效中药材。民间曾有"千杯不醉葛藤花"的说法,"葛藤花"就是葛花。我国古代医书都称它能"解酒醒脾",如《名医别录》就认为:"葛花气味甘、平,无毒,主治:消酒。"现在市面上销售的大部分解酒茶都含有葛花成分,有的甚至直接叫葛花解酒茶。葛花能在肠道和胃里减少酒的吸收,而且能加强肝脏里乙醇脱氢酶的活性,以加快酒精在肝脏里分解代谢的速度。

治饮酒太过,呕吐痰逆,心神烦乱,胸膈痞塞,手足战摇,饮食减少,小便不利:莲花青皮(去穰)三分,木香五分,橘皮(去白)、人参(去芦)、猪苓(去黑皮)、白茯苓各一钱五分,神曲(炒黄)、泽泻、干生姜、白术各二钱,白豆蔻仁、葛花、砂仁各五钱。为极细末,秤和匀,每服三钱匕,白汤调下,但得微汗,酒病去矣。(《脾胃论》葛花解酲汤)

治饮酒积热,毒伤脾胃,呕血吐血,发热烦渴,小便赤少:葛花一两,黄连一钱,滑石一两(水飞),粉草五钱。为细末,水合为丸,每服一钱,滚水下。(《滇南本草》葛花清热丸)

《求医问药》指出:中医认为,葛花性凉味甘、辛,可入脾经和胃经,有和胃解酒、生津止渴之功,适用于饮酒过度、头痛、头晕、烦渴、胸膈饱胀、不思饮食、呕吐酸水等病症。葛花是中国的传统药物,长期以来被用于缓解酒后呕吐等症状。

日本福冈大学的科研人员使用高速液体色谱分离法,从葛花中分离出13种异黄酮和3种皂角苷,并确定了它们的结构。在对人体细胞的实验中,他们发现其中的一种皂角苷有强大的保肝功效,而异黄酮则有较强的消除活性氧的作用。

科学家认为,葛花中含有的皂角苷和异黄酮分别在免疫系统和内分泌系统中发挥着协调作用,可以改善酒精对人体造成的新陈代谢异常,从而起到解酒醒酒的作用。日本太田胃散公司已经使用葛花制造出健康食品,并把它推向市场。我国也生产出解酒效果甚佳的"葛花解酒茶"、"葛花袋泡茶"。

1.葛花粥:取葛花10克,大米100克,白糖适量。将葛花择净,放入锅中,加入适量清水后煎煮取汁,再将大米放入药汁中煮粥,待熟时调入白糖,稍煮片刻即成。每日1~2剂,分次服食,可生津止渴,和胃解酒,适用于酒醉呕吐、津伤口渴及消渴等症。

2.葛花茶:取葛花10克。将葛花择净,放入茶杯中,冲入沸水,密封浸泡15~20分钟后取汁。每日一剂,代茶频饮,可和胃止呕,适用于酒醉呕吐、津伤口渴、小便短赤等症。

3.葛花陈皮茶:取葛花10克,陈皮15克。将二者择净,放入茶杯中,冲入沸水,密封浸泡15~20分钟后取汁。每日一剂,代茶频饮,可宽中和胃,生津止渴,适用于酒醉呕吐、津伤口渴、脘腹胀满、纳差食少、小便短赤等症。

4.葛花菊花茶:取葛花10克,菊花15克。将二者择净,放入茶杯中,冲入沸水,密封浸泡15~20分钟后取汁。每日一剂,代茶频饮,可和胃止呕,适用于酒醉呕吐、津伤口渴、头目眩晕、小便短赤等症。

5.葛花竹叶茶:取葛花10克,竹叶5克。将二者择净,放入茶杯中,冲入沸水,密封浸泡15~20分钟后取汁。每日一剂,代茶频饮,可和胃止呕,适用于酒醉呕吐、津伤口渴、心烦胸闷、小便短赤等症。

6.葛花石斛茶:取葛花10克,鲜石斛30克。将二者择净,放入茶杯中,冲入沸水,密封浸泡15~20分钟后取汁。每日一剂,代茶频饮,可和胃止呕,适用于酒醉呕吐、津伤口渴、咽干不适、胃脘隐痛、食欲不振、小便短赤等症。

对平滑肌的作用,葛根中的大豆甙元具有抗乙酰胆碱作用,能够明显收缩平滑肌,被认为是葛根解痉作用的主要成分。

对冠状循环的作用,葛根水煎剂、醇浸膏、总黄酮和葛根素均有明显的扩张冠状血管的作用,能使冠血流量增加,血管阻力降低。哪些人不能吃葛花

对心肌梗塞和心律失常的作用,葛根醇浸膏、大豆甙元和葛根素均有明显的对抗乌头碱和氯化钡诱发的心律失常作用,葛根素还能明显缩短氯彷、肾上腺素诱发的家兔心律失常时间,葛根素能明显缩小心肌梗塞范围,被认为是一种β-肾上腺素受体阻滞剂。

对心脏功能和心肌代谢的影响,葛根总黄酮和葛根素能减慢心率,降低心脏总外周阻力,减少心肌耗氧量;提高心肌工作效率。葛根素还能明显减少缺血引起的心肌乳酸的产生,改善梗塞心肌的代谢。

茶内富含丰富的茶多酚,能够让我们对抗体内多余的自由基,这样也会让我们延年益寿,美容养颜。因此值得大家去多学习茶文化。