【普洱茶怎么保存】普洱茶如何保存更好?

2019-09-03
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文章简介：很多人都说普洱茶要在阴凉.干燥.避光.通风的环境下保存.阴凉.干燥.避光,这三点要求,一般没什么异议,但关于是否通风,却是见仁见智.小编发现很多摆在货架上的普洱茶饼,已经没有香味了.这么看来,通风也不是一件好事?那么普洱茶如何保存更好呢?到底是该通风还是密封? 其实,茶叶在密闭之前要有一个通风的期间,以利于散发茶叶在制过程中的杂气和火气,待散发了这些杂气火气之后,在对茶叶进行密封,这样做的话对茶叶来说才是一种保护.那么这个通风的期间要多长时间呢?具体的时间就要因茶而异.通常来说普洱熟茶它的杂气比

很多人都说普洱茶要在阴凉、干燥、避光、通风的环境下保存。阴凉、干燥、避光,这三点要求,一般没什么异议,但关于是否通风,却是见仁见智。小编发现很多摆在货架上的普洱茶饼,已经没有香味了。这么看来,通风也不是一件好事?那么普洱茶如何保存更好呢?到底是该通风还是密封? 其实,茶叶在密闭之前要有一个通风的期间,以利于散发茶叶在制过程中的杂气和火气,待散发了这些杂气火气之后,在对茶叶进行密封,这样做的话对茶叶来说才是一种保护。

那么这个通风的期间要多长时间呢?具体的时间就要因茶而异。通常来说普洱熟茶它的杂气比较重,霉味也比较重,所以它的通风期间最少不要低于1年半。而普洱生茶的杂气比较弱,比较少,通常半年时间就可以。

普洱茶的变化包括两层含义,一个叫内酶转化,一个叫外酶转化,这个外酶转化是普洱熟茶渥堆的时候通过水湿条件、蒸汽提高温度促进它转化,这个情况下我们叫它为外酶。而内酶转化是普洱生茶和熟茶的后期,靠自身的茶多酚氧化酶进行转化。