【营养素参考值什么意思】海天回应酱油质量 营养素参考值是什么意思?
江苏省消保委12日发布的酱油比较试验结果显示,120个酱油样品中,有29个不符合国家标准要求,存在钠含量超标、虚标营养成分等问题。有12款酱油样品存在不符合相关国家标准的情况。其中,海天及一款淬酿日式和风干贝味酱油露(配制酱油)的进口酱油,营养素参考值(NRV)不符合标准规定。下面贤集网小编就海天酱油“点名”这一事讲讲食品标签中的营养素参考值,以及海天怎么回应酱油质量的吧。
营养素参考值是什么意思?
营养素参考值(NRV)指“中国食品标签营养素参考值”,是专用于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参考标准,是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。营养素参考值主要依据我国居民膳食营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)而制定。
中国居民存在的营养不足或营养过剩的问题,特别是脂肪、钠(食盐)、胆固醇摄入过量的问题,是引发慢性病的主要因素。
即然海天酱油因营养素参考值不符合规定被点名了,像这种大品牌,肯定会做出回应啊。下面随小编一起来看看海天怎么回应酱油质量的吧。
海天回应酱油质量详情如下:
佛山海天调味食品股份有限公司(下称,海天公司)在上海证券交易所网站发布澄清公告,就其生产的生抽酱油日前“被点名”一事作出说明。
海天公司表示,2018年10月13日起,媒体上出现了标题为《打酱油的注意了!江苏消保委发布试验报告海天、***等被点名》新闻报道。
报道内容涉及海天产品内容为:2017年1月份生产的一瓶海天500ml生抽酱油营养成分表中蛋白质NRV%计算有误,标识与实际检测结果不符合。
查询江苏省消费者权益保护委员会官网,找到了这一酱油产品比较试验报告。
报告原文证实了前述说法,并将这一问题归纳为在标签标示方面存在不符合国家相应国家标准的情况。
报告强调,酱油的标签标识在一定程度上是代表了生产企业对消费者做出的一种承诺或品质保障,也是消费者能从包装上明示的信息中分辨酱油优劣的唯一途径。
在澄清公告中,海天公司称,针对前述报道进行了核实和调查。
海天公司表示,NRV%是营养成分占营养素参考值的百分比,是食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考指标,计算公式为:(营养成分含量/NRV参考值)X100%=NRV%。
按照公式可计算出该瓶生抽蛋白质NRV%=0.9(实测蛋白质含量)÷60(NRV参考值)×100%=1.5%。而公司在该瓶生抽标签中把蛋白质NRV%仅标识为1%。
简言之,海天公司认为,自己因为标示值低于了计算值,所以被点名了。
海天公司称,蛋白质是对健康有利的营养成分,蛋白质NRV%是一个营养参考值,标签上的标示值低于计算值并不构成产品品质问题,更不是食品安全问题。
针对无安全问题的这一说法,南京农业大学食品科技学院教授黄明表示认同,但他指出,营养成分表应当真实反映营养成分,要根据实际含量来写,“所以标识与实际检测结果不符还是有问题的,海天被点名没点错”。
