【私房菜谱大全】开一个私房菜馆需要什么条件?
私房菜 就需要做出特色来 必须得有绝活 很绝的那种 其他的装修 餐具 环境 服务态度都是其次的其次
你可以开在旧小区的楼道里 椅子可以陈旧瘸腿 桌子可以油乎乎的 碗盘可以是缺口的旧瓷 筷子可以不是一对 服务态度可以爱理不理
但是据我所知 这种私房菜的绝活 全是传说级 而且往往靠一道菜色打天下 而且排队 而且经常休业
家乡有个炸串,最平淡无奇的街头炸串。 实际上这种炸串满街都是,但是他家的炸串基本上下午四点开门,一个小时多一点就预订光了。 下午门口永远一大群人在等,等俩小时很正常,很多人都吃了十几年。 炸串老头我们叫老田,还有一个时不时会更换的装袋大妈。 小屋破旧阴暗简陋,玻璃窗户玻璃碎了塞了点儿报纸,屋里很挤,全是啤酒汽水箱子之类的杂物,横竖放进两张小桌而已,所以大家大多都是打包带走。