看风味人间观后感 《风味人间》观后感
《风味人间》是一部探讨世界人与美食关系的食物纪录片。到目前为止,虽然只出了第一集,但我们可以从中看到,对美食的期待,对乡情的回归,对世界饮食文化的热衷。
每个地方都有每个地方的饮食传统,生活习惯,中西方在各自的文化历史轴上延展,在不同的节点分流,又在饮食的方方面面奇迹似的重合。
先从根源讲起,饮食文化的起结点,只不过一个字,那就是家。广厦千间,夜眠仅需六尺,家财万贯,日食不过三餐。家,生命开始的地方,人的一生都在回家的路上。在同一屋檐下,他们生火、做饭、用食物凝聚家庭,慰藉家人。平淡无奇的锅碗瓢盆里,盛满了中国式的人生,更折射出中国式伦理。人们成长,相爱,别离,团聚。我们在厨房中找到了和生活的和解,我们在美食里找到了和人生的平衡。
无论是东方还是西方,家文化总是维系着美食的一条纽带,在纪录片里,我看到了同样的火腿用的是不同的制作方法,一个火腿的制作方法繁杂且历时很长,但是在中国,一位母亲可以为了下一年一家人的一顿团圆饭而担任起制作火腿的重任,在国外可以为了朋友们的一次聚餐,而做好精致完备的准备。不仅仅是在中国,是全世界的人都善于用食物来缩短我和我的家庭以及我的朋友的距离。
在一个片段中,我看到了一对夫妻,带着蓑笠脚穿胶鞋,在原始的林子里寻找竹笋,之后就和家人围在一起,用竹签把竹笋打成条,做成龙须状的调味菜品。在夜晚时与家人们一起,奉上了一桌美味的餐宴,也为观看纪录片的观众送上了一次绝美的视觉享受。
这部纪录片的结构是传统的绘圆法的结构,即纪录片的主题就是一个圆心,以这个主题为圆心,不断的向外扩充内容。这一集的主题跟自然的馈赠有关,整级片子的画面内容都围绕着馈赠以及劳动二字展开,片中向我们展示了大自然带给我们丰富的物产,这是从另一个角度教会我们要感恩。
纪录片中有很多孩子的参与,他们交织在大人的劳作与谈话之中,而他们的存在也是不可或缺的,使纪录片的主题故事,人物命运更完整,也更生动有趣,带着童真,
在片子中,我们看到的是一个个的家庭,也是一个个有血有肉的人,在这里,美食不仅是美食,更是一个纽带,串起了古今中外传统,更提起我们对生活的期待。
