【皇帝内经饮食养生智慧】《黄帝内经》中的饮食养生智慧
2019-07-17
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文章简介：这一部分节选内容主要谈饮食养生和饮食疗法的原则.<内经>指出饮食五味对人体具有"伤"和"养"的双重作用.饮食五味是维持人体生命活动的物质基础,没有五味等美食,人的生命可能不保,更谈不上养生了.但饮食失调,五味偏嗜某一味,反而对健康有害,产生如"筋脉横解,肠澼为痔"等病变.所以,<内经>提出"谨和五味"是养生防病的重要法则.[皇帝内经饮食养生智慧]<黄帝内经>中的饮食养生智慧那么怎样做,才算&
这一部分节选内容主要谈饮食养生和饮食疗法的原则。《内经》指出饮食五味对人体具有“伤”和“养”的双重作用。饮食五味是维持人体生命活动的物质基础,没有五味等美食,人的生命可能不保,更谈不上养生了。但饮食失调,五味偏嗜某一味,反而对健康有害,产生如“筋脉横解,肠澼为痔”等病变。所以,《内经》提出“谨和五味”是养生防病的重要法则。
那么怎样做,才算“五味谨和”,怎样吃才更健康呢?《内经》也给出了这方面相应的概括,它指出五谷果蔬和禽畜等食物对人体各有不同作用,能补益人体的不同方面,因此在日常饮食搭配上,我们就要根据食物的不同作用,来进行选择和搭配。
此外,饮食清淡,不要过量,要有节律,这也是重要的养生原则。现在大量的调查研究也表明,饮食不规律,暴饮暴食对健康非常有害,各种肠胃及消化系统的疾病都跟这种不养生的饮食习惯有关,比如长期吃饭不规律,饥一顿、饱一顿容易造成胃炎、胃溃疡,经常暴饮暴食可引发急性胰腺炎等。
《内经》涉及的这部分食物疗法是我国食疗的早期记载,它虽然没有详细给出各种食物的特性和搭配方法,但这种合理搭配饮食,不偏食,不过饱,做到“气味合而服之”的养生原则对后世影响很大,后来很多医家和养生家都是依照这个原则来进一步探讨食疗的作用和方法的。
