【云雾茶是什么档次】故乡云雾茶

2019-09-14
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文章简介:故乡的新茶已上市,昨日,收到侄儿寄来的一包新茶,甚是激动.那不仅仅是茶,更多的是浓缩的乡情,割不断的牵挂.每年的这个时节,故乡都要给我寄茶,多少年来,好象约定俗成.虽然故乡并不富裕,却从未曾忘记我这个远离故土的游子.[云雾茶是什么档次]故乡云雾茶转眼离开家乡三十年了,忘不了每年清明谷雨时节,到大山上採茶的热闹场景.时间紧,季节性強,再苦再累每天三四点钟就出门.有道是春天孩儿面,一日变三变.一会儿太阳一会儿雨,可季节不等人.新茶就只那几天,过了这村就没有这店.云雾缭绕的丛林深处,野生的绿茶刚冒出雀

故乡的新茶已上市,昨日,收到侄儿寄来的一包新茶,甚是激动。那不仅仅是茶,更多的是浓缩的乡情,割不断的牵挂。

每年的这个时节,故乡都要给我寄茶,多少年来,好象约定俗成。

虽然故乡并不富裕,却从未曾忘记我这个远离故土的游子。

【云雾茶是什么档次】故乡云雾茶

转眼离开家乡三十年了,忘不了每年清明谷雨时节,到大山上採茶的热闹场景。时间紧,季节性強,再苦再累每天三四点钟就出门。有道是春天孩儿面,一日变三变。一会儿太阳一会儿雨,可季节不等人。新茶就只那几天,过了这村就没有这店。

云雾缭绕的丛林深处,野生的绿茶刚冒出雀嘴那般的嫩芽,是云雾茶中最珍贵的精华。趁着早春时节採摘,上市能卖个好价钱。藏在家里一点点,用来招待最尊贵的客人。以后长出的茶叶味道就大不如前了。

以前农村没啥出产,就靠茶叶,草药能卖钱,一家油盐酱醋,零用开支就指望舂茶上市能卖个好价钱。

採茶人要眼疾手快,动作灵敏,摘完这棵,发现那棵,它们长在杂草荒芜荆棘丛生的權木林中,天然野生,吸收山川大地之灵气,日月雨雪之精华,无任何污染,云雾缭绕,人迹罕至密林里。长年幽静,只有花香鸟语,日月流泉。

採茶虽累,进入林中心情特别舒服。採茶人每天清晨三四点钟就出发,赶三十多公里山道。多数三五成群,结伴而行,一路上说说笑笑,互相有个照应。上山一身汗,出山全身泥,鞋袜都能拧出水。钻荊棘,涉险滩,爬危岩,风里雨里,饿了就吃带着的干粮,双手捧起山泉就着吃。挨饿挨冻都很正常。一枝一叶,得一手一脚採摘,只有亲身经历才知个中艰辛。

茶树喜清静,深居密林,品性高洁。一般生长在海拔八百到一千米的崇山密林中,山中多云雾,雨量充沛。老家地处大别山中麓,那里崇山峻岭,连绵起伏,横跨鄂豫皖三省,山陡林密,茶树杂在深林中,钻进去寻找。林深露重,一不小心衣服掛破,手脸划破流血都是常事。

採茶人要眼尖,会找茶树,找到茶树手脚要麻利,摘完这棵又瞄下一棵,长势好苗苗茂的,偶尔也有争夺哄抢,同伴之间看谁手快哦!晚上回到家各人的茶叶多少斤又成为第二天山路上的谈资。

採茶辛苦,制茶也不轻松。

当天採摘的茶得当天炒制,放到第二天就会沤坏。无论回家多晚多累,吃过饭,洗过澡就赶紧烧火制茶。

炒茶火喉拿捏很关键,火太猛茶叶要焦;火太小,多久都制不好,人困马乏想早点休息。就得慢工出细活,累人。刚开始叶子水份重火稍微大点儿,越往后水份挥发越多,火就越来越小,用手在热锅里抄动翻滚,最后炒好就成小米粒大小。

三十年来,故乡每年都在寄茶,而我每天都在喝茶。人在他乡,却每天品味着故乡的茶,感受故乡的情。故乡想我,我想故乡。就象想哥哥姐姐,弟弟妹妹,更想父亲母亲。于今父母过世了,妹妹又接着继续为远离故土的我每年寄茶。于心不忍,又不便推脱。收到茶叶快递赶忙给妹妹回信,"你们好,茶叶已收到,感谢!代问各位亲戚朋友好。"心中只有滿满的感激。

他们回复很憨实:"都是亲人何必客气,老家没舍别的特产,就只有茶叶。”清贫洁净,独处深山,好象与世无争。茶,故乡的云雾茶,象故乡纯朴的乡亲,自然而纯净,憨厚,实诚。

故乡经济不发达,还很穷。乡 下人重情,爱面子。自己吃苦糟罪都愿意,一定得让客人吃好喝好。请客送礼讲排面,一家赛过一家,没钱借钱也不能丢面子。这样做无疑是雪上加霜,本不富有的生活负担更重。陈规陋习,再就该改变了。

希望在政府支持下,早日脱贫致富奔上小康。以家乡的山青水秀为契机,搞好旅游开发,造福父老乡亲。

在外打拼并不轻松,每天忙忙碌碌,只有晚上才有闲暇。饭后洗漱完毕,烧一壶开水,沏一杯家乡的春茶,看书,读报,上网聊天,好不惬意。

灯下,清香四溢,云雾缭绕的春茶一杯,白天里的什么事都可放一边儿去,有香茶,有好书相伴,也是人生一大幸事。

茶,故乡寄给游子浓缩的山水,就算远隔千山万水,也能品出家乡特有的清香味。

作者简介:李双明,本名李双民。湖北麻城人,现居都江堰市。都江堰作家协会会员。有散文、诗歌发表在《草地》《华西都市报》《成都日报》等报刊杂志上。

无论脚步走多远,在人的脑海中,只有故乡的味道熟悉而牢固,它就像一个味觉定位系统,一头锁定了千里之外的异地,而另外一头却永远牵绊着记忆中的故乡的味道,高山野茶——永远是你记忆中的茶香!手工高山野茶叶全面上市,欢迎咨询订购。