【西兰花的家常做法】西兰花的6种家常做法是什么 西兰花怎么做好吃
2019-11-04
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文章简介：1.蚝油香菇西兰花,将西兰花切成小块,香菇背上划米字花刀.锅内放水烧开,将西兰花烫一下捞起,香菇烫熟.用精盐.蒜油将西兰花拌一下,摆于盆的两边.锅内放少许油,入一勺蚝油煸一下,加适量水和少许白糖,勾薄芡,然后放入烫好的香菇翻炒几下,装于盆中即可.2.炝炒西兰花,把西兰花切成小朵,洗净,放入沸水中烫一下,马上捞出,沥干待用;将干辣椒去蒂.去籽,切成节.锅中再放少量油烧热,下花椒粒炸香,铲出花椒粒不要,趁热下干辣椒节,待其刚变颜色时,投入西兰花,快速翻炒,下盐.味精稍炒,出锅即成.3.蒜蓉西兰花,西
1、蚝油香菇西兰花,将西兰花切成小块,香菇背上划米字花刀。锅内放水烧开,将西兰花烫一下捞起,香菇烫熟。用精盐、蒜油将西兰花拌一下,摆于盆的两边。锅内放少许油,入一勺蚝油煸一下,加适量水和少许白糖,勾薄芡,然后放入烫好的香菇翻炒几下,装于盆中即可。
2、炝炒西兰花,把西兰花切成小朵,洗净,放入沸水中烫一下,马上捞出,沥干待用;将干辣椒去蒂、去籽,切成节。锅中再放少量油烧热,下花椒粒炸香,铲出花椒粒不要,趁热下干辣椒节,待其刚变颜色时,投入西兰花,快速翻炒,下盐、味精稍炒,出锅即成。
3、蒜蓉西兰花,西兰花用小刀分成小朵;锅内水烧沸,加入盐适量,滴入几滴食用油,将西兰花焯水几分钟后捞出;炒锅内放油,烧至5成热,下蒜蓉炒香,下西兰花翻炒几下,撒入鸡精起锅即可。
4、西兰花炒虾仁,西兰花去粗茎,分成小朵,粗茎削除厚片,切成恰可入口的大小;在沸水中添加少许盐,放进西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥水;红辣椒去蒂、去籽,切成粗末备用;将植物油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香,放入红辣椒与小虾仁,用中火拌炒,待小虾仁变色,可淋酒少许料酒;放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加调味即可。
5、西兰花炒西红柿,西兰花洗净,掰成小块儿,西红柿切成小块儿备用;锅中放葱花爆香;倒入西兰花,翻炒,渐熟后放入西红柿,翻炒均匀,然后盖上锅盖焖1分钟;调入盐,翻炒均匀即可出锅。
6、西兰花炒肉片,猪肉切薄片,用生粉,花生油抓匀.蒜头拍碎.西蓝花改小块.先用水把西蓝花焯一下后沥干.炒锅下油爆香蒜头,把猪肉拉熟盛出.锅里再放少许油,把西蓝花快速翻炒,喷少许水以免锅中太干而烧焦,然后倒入肉片炒匀,用水淀粉勾一下芡,加盐和鸡精调味即可.
