【西兰花的做法】响水县西兰花
响水县位于江苏省东北部沿海地区,属黄淮冲积平原,地处中国南北自然地理分界线(秦岭-淮河)北方一侧的南缘,气候温和湿润,日照充足,四季分明。年平均气温15℃左右,一般每年的5月及10月份,平均气温均在20℃以下;土壤pH值7-8,具有黏性适中、有机质及速效钾含量高等的特点。
响水独特的自然地理条件非常适宜于西兰花的生长,春、秋季栽培生长的西兰花,结球时间分别在4月-5月和10月-11月,雨水较少、光照充足,所产西兰花品质超群,响水成为春夏及秋冬之交全国最佳的西兰花生产带。
2018年“响水西兰花”种植面积约10万亩,在全县各个镇(区)均有分布,集中连片区域主要分布在南河、双港、陈家港、小尖、响水等镇(区)。最大的集中连片区位于西兰花产业大道两侧的双港、南河、陈家港境内,总长达10公里,总面积达4万亩。
二、响水西兰花发展历程
响水西兰花的发展可追溯到上个世纪90年代后期,当时境内周集等乡镇部分群众从外地引进西兰花在本地栽植成功。2006年福建超大现代农业集团落户响水,其作为北京奥运会的定点供菜企业,辐射带动境内的小尖、南河、双港、陈家港等乡镇开始规模化种植西兰花。种植模式主要为早春设施西瓜-秋西兰花。直至2015年,全县西兰花种植面积一直稳定在10000亩左右。
2016年随着盐城万洋农副产品有限公司等的种植及销售团队不断发展壮大,“响水西兰花”开始呈井喷、跨越式发展。当年全县西兰花种植面积即扩大到2万亩,2017年达5万亩,2018年达10万亩的种植规模。响水县现已成为全国规模最大的秋冬季西兰花生产基地。
响水西兰花已形成专业化、标准化、规模化的生产格局,具有育苗、生产、加工、冷藏保鲜及销售等完整的产业链条。全县现有西兰花育苗、加工企业8家,其中省市级农业龙头企业3家,拥有自营出口权企业1家,育苗中心6个,年可育苗1.
5亿株;建有西兰花冷藏保鲜库8万立方米,可供10万亩西兰花20%的周转量;引进浙江银河集团总投资3亿元建设全国最大的西兰花加工出口示范基地;以西兰花为主题的特色小镇和利用十公里西兰花海开发的观光旅游等项目,正在规划建设之中。
响水县以江苏省农业科学院、扬州大学园保学院及省市农技推广部门等为技术依托,以公司、专业合作社和农民种植基地为主体,经过多年的试验示范和生产摸索,积累了一整套的西兰花生产技术,并于2010年5月制定西兰花生产标准。
2010年12月“响水西兰花”获无公害农产品产地(产品)和绿色食品认证。注册了“加乐”、“灌江”、“村嫂”等西兰花品牌。2018年10月“响水西兰花”被国家知识产权局公布为地理标志证明商标。产品主要销往日本、韩国、美国等国家与北京、广州、上海等地区,并与上海永辉超市、浙江银河集团、美国博德克公司、日本711公司等国内外大型企业合作,成为海内外有名的西兰花供应基地。
2017年7月12日,《人民日报》海外版以《响水特色农业畅销海外》对“响水西兰花”予以宣传报道,其优秀品质入选农业部“2017年度全国名特优新农产品目录”。中央电视台《新闻联播》(2018年1月26日)、江苏卫视、新华日报等多家主流媒体,先后对响水西兰花产业发展的成效和做法进行了专题报道。
2018年11月,在第十六届中国国际农产品交易会上,响水县被中国优质农产品开发服务协会命名为“中国西兰花之乡”。
经过最近几年的发展,响水县已形成一支乐于以西兰花为主业,职业信心足、市场观念熟、质量意识高、科技意识强,具有坚韧吃苦耐劳精神的产业队伍。产业的发展和积累,也使响水西兰花产业具有一定的发展能力和抗风险能力,全县在种植西兰花的菜农中已产生了30多位百万富翁,并带动引导低收入农户实现当年种植、当年增收、当年脱贫致富的目标。
据统计,全县西兰花种植户人均年收入高于当地平均水平31.2%,西兰花已成为响水产业扶贫和产业富民的致富之花。
