东坡肉罐头的做法
现在,罐头食品非常的受欢迎,因为罐头食品不但味美、携带方便,而且还能长久的放置,特别是一些肉罐头,想吃的时候在锅里稍微一加热就能吃,既快捷、方便,又美味,而在众多的肉罐头中,东坡肉罐头*为味美,那么你知道东坡肉罐头怎么做吗?
首先,做东坡肉罐头前要先准备好食品原料和用具,先准备五花猪肉、酱油、葱、白糖、瓷罐、蒸锅,再用烧开的水为蒸锅和瓷罐杀菌,把五花猪肉切成小块,放到开水锅里煮几分钟,接着捞出来洗干净,再把肉放到锅里用小火慢炖,同时用酱油给肉上色。
然后,把葱跟白糖加入锅里,盖上锅盖蒸半小时左右,再把火关到*小,把肉在锅里焖一会,然后把焖好的东坡肉放到杀过菌的瓷罐中,盖好盖子放到蒸笼里蒸几分钟,把瓷罐中的空气蒸掉,瓷罐的盖子向下凹就表示空气已经被排出去了,**把瓷罐拿出来放凉就行了。
这样做出来的东坡肉罐头虽然很好吃,但是毕竟不是新做的,在放置的过程中难免会进入空气,所以一般放置的时间久的东坡肉罐头**不要吃。
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