【金世元开讲啦观后感】国药大师金世元:坚持无药养生
声音洪亮、面色红润、思路清晰……见过国家非物质文化遗产“中药炮制技术”代表性传承人金世元的人,都会被他不输于年轻人的精气神所折服。令人称奇的是,这位大半生都和药材打交道、今年88岁的国药大师却一直践行“无药养生”。
教训:两次大补差点丧命从14岁到药庄当学徒,到后来调入北京卫生学校创建中药专业,在70多年时间里,金世元精通中药鉴定、中药炮制、中药调剂。虽然一直和药材打交道,可像人参、鹿茸这类常见的滋补药材,在金世元的家里根本找不到影子。“我现在能吃能睡,用不着,吃了可惜了。”他说,“再者,两次大补差点让我丧命。”
原来,金世元16岁当学徒那年,看到药庄里制作“参茸卫生丸”。金世元听说这个药很补,就偷偷掰了一块吃。没想到,仅3小时后,他就感到头痛欲裂。师兄因此训他道:“你年纪轻轻的,哪能吃补药!”二十六七岁时,有家药行宰鹿,碰巧赶上的金世元美美饱餐了一顿。可当他刚回到家,全身胀痛,鼻子流血不止……从这两件事后,金世元就有了个认识:再好的补药,也不能随便吃。
经验:日常进补用党参就好
“人参不能随便吃。”金世元解释,按季节来讲,秋冬季节、早春季节可以吃,热天不宜多吃;按量来讲,每天入药3~9克,作为保健则每天服1~2克;按品种来说,红参较容易上火,生晒参多用于日常保健,比如炖鸡汤。糖参药性较小,但含糖量高,糖尿病人少用;西洋参不太容易上火,夏天可用来泡茶喝。
“不过考虑成本的话,人参贵,日常进补用党参就好,它和人参作用类似,可补中益气、健脾益气,但它是平补,可以煲汤喝,有生津液养肺的作用,易咳嗽的老年人用党参更好。”不少人还喜欢用人参泡酒喝。金世元建议,选参就选一般的生晒参,酒则用二锅头原浆酒,“用一两根在52度白酒中浸泡半个月即可,体弱的、年纪大的人每天喝八钱即可。”
观点:同病不症选药大不同
除了中药材,金世元一直倡导中成药辨证施治选药。他以失眠症为例,讲述了同病不同症的选药准则,“有的失眠,属于肾阴虚、心火亢盛、口舌生疮、大便秘结,做噩梦怪梦,这时应选天王补心丹,如果症状不太严重,可用一个茶饮方代替:梨子1个切块,放入麦门冬2克,用开水冲泡代茶饮,在晚饭后到睡前的这段时间将梨里的汁液喝掉,梨里面的瓤则不用吃。”
金世元说,如果是精神紧张引起的失眠,可选用枣仁安神液;而有的人睡不好觉也吃不下饭,面容消瘦精神倦怠,这类病人的病因在脾胃,得用归脾丸,如果症状不严重,也有个茶饮小方可代替:小枣3颗、桂圆1颗,用开水冲泡晚饭后代茶喝,喝完把里面的东西一起吃掉;如果失眠伴有气短心悸、消瘦且手足不温、爱出汗的,则改用柏子养心丸。(以上中成药一般药店皆有售)
保健:食补不如动补
“药补不如食补,食补不如动补”,金世元说“我不挑食,做什么吃什么,每周必吃两顿粗粮,最爱的零食是大枣,每天3颗”。此外,他每天晨起后就开始在床上运动,两只手同时搓脸30遍、搓耳30次,手心搓脚心90下;下床后,再梳头30下,然后出门走两三里路,找个人少的地方做几次深呼吸。他解释说:“我只在太阳出来后才外出健身,因为这时空气新鲜,浊气散尽,清气充盈。”
