【绿茶有哪些】绿茶都有什么茶名?绿茶名字的由来

2019-03-01
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文章简介:英山云雾茶.西湖龙井.峨眉雪芽.湄潭翠芽.兰馨雀舌.惠明茶.洞庭碧螺春.中岳仙茶.剑叶.马边云雾茶.日照绿茶.顾渚紫茶.午子仙毫.黄山毛峰.六安瓜片.信阳毛尖.狗脑贡茶.云雾毛尖.曾侯银剑.大悟绿茶.平水珠茶.宝洪茶.上饶白眉.径山茶.峨眉竹叶青.峨眉春语.汉家刘氏茶.南安石亭绿.仰天雪绿.蒙顶茶.涌溪火青.仙人掌茶.天山绿茶.永川秀芽.休宁松萝.恩施玉露.都匀毛尖.黎平雀舌.鸠坑毛尖.桂平西山茶.老竹大方.泉岗辉白.雪水云绿.眉茶.安吉白片.南京雨花茶.敬亭绿雪.天尊贡芽.滩茶.双龙银针.太平

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绿茶名字的由来

绿茶最大的特点就是未经发酵,即不发酵茶。以采摘适宜茶树新梢为原料,不经发酵,直接杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程,其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主调,故得名。

其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。

最好的绿茶种类

1、西湖龙井

产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。干茶扁平嫩秀、呈翠绿色,用虎跑的泉水加玻璃杯冲泡后,茶汤黄绿清澈,入口滋味鲜爽,唇齿留香。

2、黄山毛峰

黄山毛峰主产地黄山风景区、汤口、芳村、岗村、充川、桃花峰、云谷寺等地区。

干茶条索细扁、翠绿中略泛黄色,油亮有光泽,外叶将茶芽包裹于中间,外形秀美。干茶香如兰花香或板栗香,清新怡人。冲泡后,品质较佳的黄山毛峰会在水中竖立然后徐徐下沉,芽叶十分漂亮。汤色浅黄且清澈,汤中香气馥郁,入口滋味鲜浓,回味甘爽。

3、安吉白茶

产于浙江安吉白茶产于浙江,成条索苗秀竖直、色泽翠绿且白色茶毫显著,干茶香气清新。因细嫩,需用80—85℃的水温冲泡,冲泡后茶汤鹅黄清透,入口滋味鲜爽甘醇、清香浓郁。

4、信阳毛尖

产于河南省信阳市浉河区、新县、商城县及商城县内大别山一带。其中最著名的产地在五云、两潭、一山、一寨、一寺。外形匀整、呈鲜绿色有光泽、白色茶毫显著,轻嗅干茶,有犹如板栗的熟香,香气纯正高扬。冲泡后,茶汤黄绿澄澈,茶香清新高扬,入口滋味鲜醇爽口。

5、太湖碧螺春

产于江苏省苏州市吴县太湖的东西洞庭湖一带,是中国最著名的茶树与果树交错种植地区。干茶条索紧结、色泽银绿、披满白毫、卷曲如螺状,独特浓郁的天然花香、果香

6、庐山云雾

产于江西省九江市的庐山,那里终年云雾缭绕,降雨丰沛,温差较小。使得云雾茶形成其独特香气和口感。条索秀丽紧实、茶芽肥、色泽绿润且茶毫显著,香气凛然持久,冲泡后茶汤浅黄清透,入口滋味浓厚鲜醇,香气宛如幽兰清幽典雅。

综上所述,绿茶是由适合茶叶的茶芽制成,并通过典型的工艺过程如杀青、揉捻和干燥加工而成,根据制作工艺的不同、原料的不同、产地的不同分为多个不同的种类!同时绿茶也因为茶叶所具备的特征被命名为绿茶!