蔚然成风读音 昆明市民践行“光盘行动”蔚然成风
每逢假期、过节,免不了的一个主题就是聚餐,尤其今年的端午节碰上高考,有考生的家庭免不了要在考试结束后好好点上一桌菜庆祝一番。端午假期期间,记者走访了市内部分餐馆,发现不管是餐馆经营者还是消费者,都已经形成了良好的“光盘”习惯。
“光盘”观念已深入人心
“一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。”随着 “光盘 ”观念的逐渐深入,市民用餐的节俭理念已逐渐养成,绝大部分昆明市民在外点餐时均能量力而行,有剩余菜品时都会选择打包。而最容易产生浪费的自助餐厅里,“光盘”观念的影响也逐渐凸显,大部分人在就餐时都能自觉按需拿取,杜绝浪费。
记者在昆明走廊多家自助餐厅走访发现,为了避免用餐者浪费菜品,有些餐厅会在就餐开始前提前按人数收取一定的押金。一家重庆自助火锅餐厅工作人员说,为了避免客人浪费,他们会事先收取部分押金,当用餐者剩下的饭菜超过一定的重量时会扣除押金。“我们收取押金是为了督促消费者厉行节约,实行以来就餐者出现浪费的情况很少发生,大家都很注意按需取食。”
“点餐时如果量大吃不完,顾客可以根据需要拼餐,同时提倡顾客把吃不完的饭菜打包回家,既卫生也不丢面子。”西山万达广场一家餐饮店负责人说。
希望有更实际做法支持“光盘行动”
记者走访了市内部分餐厅发现,不少餐厅内设有明显“光盘”“请勿浪费菜品”等提示,一些餐厅在顾客点菜时还会根据就餐人数建议点菜数量。金钻中心一家泰式火锅店负责人郭先生告诉记者,客人如果对菜品分量不熟悉,点得多的话都会提醒。“我们根据人数配了套餐,一般都够吃,也不会浪费。”郭先生原来是一名公关行业从业者,他说,原来在公务宴请上很少会打包菜品,但现在大家的理念都改变了,浪费菜品的情况已经大有改观。
朱女士是一名“光盘”践行者,但是她觉得市内餐饮的“光盘”氛围还不够,“有时候两三个人出去吃饭,又想菜品丰富一点,但是有半份菜的店比较少。”朱女士表示,自己去过很多餐厅,但目前只有少数店内提供半份菜品,希望能多一些店在菜品分量上提供多些选择。
记者随机采访了多名市民,大家均表示支持“光盘”,会量力而行,杜绝食物浪费。有多名市民表示,希望多一些饭店在菜品分量上和打包服务上加以改进,将“光盘行动”做得更好。(记者 李杭蓉 实习记者 辛亚洁)
