蔡澜开讲啦 蔡澜话吃 美食从南洋风味开始
河豚·日本食用风险:足以毙命河豚,又称河豚鱼或黄麻鲈,一旦在未经去除肝以及生育系统的情况下误食,几小时内足以致人死亡。要经长达三年的专业学习才能学会如何正确处理河豚。日本河豚的最大批发市场是下关港市,如今在超市也可以买到。
请先认准安全标识再购买。甚至有人开始养殖无毒河豚,但有人会觉得这剥夺了吃河豚的乐趣。中毒症状:河豚体内的河豚毒素会麻痹人的肌肉最终导致窒息。没有解药。但如果能够人工呼吸到毒性散去为止,则可能生还。
若能撑过第一个24小时便脱离食用风险。活蛆虫奶酪·撒丁岛食用风险:肠蝇蛆病——一种糟糕的肠胃疾病这种食物并不致命,但很多吃货都对它敬而远之。乍一看,它只不过是佩科里诺干酪,尝起来有些像戈尔根朱勒干酪,但仔细看看,会发现这种奶酪是“活”的——上面爬满活蛆。
欧盟都已明令禁止这种奶酪了,但如果你真想吃,可以从撒丁岛的牧羊人那里买到。当地人会在宴会或者特殊场合拿出这种奶酪(它甚至是壮阳药),或许还会戴上眼罩来吃这种东西,因为据说那些活蛆可以从奶酪上蹦起6英寸(约合15厘米)高。中毒症状:这些活蛆被吃下后,有可能活着到达你的肠子并在其中安营扎寨,并潜入胃肠保护层导