【荸荠和马蹄的区别】荸荠和马蹄有什么区别 荸荠几月份成熟
2019-06-27
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文章简介：荸荠.芍.乌芋.菩荠.地梨.皮丘儿.荠米,是莎草科荸荠属浅水性宿根草本,以球茎作蔬菜食用.古称凫茈(凫茈),俗称马蹄,又称地栗,因它形如马蹄,又像栗子而得名.称它马蹄,仅指其外表;说它像栗子,不仅是形状,连性味.成分.功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以有地栗之称.[荸荠和马蹄的区别]荸荠和马蹄有什么区别 荸荠几月份成熟荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参.在潮汕地区称为"钱葱",因为看起来像是古代的钱币,又像是葱头.荸荠既可作为
荸荠、芍、乌芋、菩荠、地梨、皮丘儿、荠米,是莎草科荸荠属浅水性宿根草本,以球茎作蔬菜食用。古称凫茈(凫茈),俗称马蹄,又称地栗,因它形如马蹄,又像栗子而得名。称它马蹄,仅指其外表;说它像栗子,不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以有地栗之称。
荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。在潮汕地区称为“钱葱”,因为看起来像是古代的钱币,又像是葱头。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。
10月份左右荸荠就已经开始成熟。荸荠的花果期在5到10月份,因此在荸荠花开之后就开始结果,早熟的荸荠在10月份左右就能吃上。
荸荠一般是秋天开始上市。10月份左右,一些早熟的荸荠已经可以收获,一些商家为了抢占早期市场,会尽早的将补气运送至市场,因此一般九月份就能看见少量荸荠上市。因为荸荠的收获期很长,荸荠完全成熟之后可以在土中保存到次年春分,但是过冬至后的荸荠会起黄衣,因此一般都是冬季将荸荠采收回来,然后用正常的存储方式储存,因此从秋季到次年春季都可以买到荸荠。
