【俏江南幼儿舞蹈】“俏江南”创始人张兰:我有九条命

“俏江南”品牌创始人、汪小菲的母亲、台湾知名艺人大S的婆婆——这三个标签加在一起,构成了人们对企业家张兰的普遍认识。今年4月,张兰自传《我的九条命》出版,不仅分享了她历经坎坷、终于走上人生巅峰的前半生过往,还详细阐述了自己与外国资本从接触到深陷纠纷的始末。张兰说,她有九条命,固然九死一生,但风浪中面不改色,是非前宠辱不惊。

□东方今报·猛犸新闻首席记者梁新慧/文受访者供图

出版自传,讲述九死一生的传奇故事

2000年,第一家“俏江南”在北京诞生,此后十年间,关于她如何白手起家、将一个民族餐饮品牌运营得风生水起,短短数年之内征服全国、走向世界的新闻报道,从未间断。2011年,台湾艺人大S与汪小菲结婚,张兰身上又笼罩了几分娱乐色彩,无论她自己是否情愿,昔日的“企业家”身份似乎多少被“大S婆婆”这样的称谓冲淡了些许。

2019年4月,张兰自传《我的九条命》出版。这部15万字的书稿,动笔于2016年春节,截稿于2019年3月,写尽不为人知的岁月甘苦。从下放农村到异国打拼,从白手起家到餐饮帝国,从婚姻挫败到痛失至亲,从单亲妈妈到为人祖母,从风光无限到一无所有……

她以“生命的力量在于不顺从”作为人生的注脚,讲述九死一生的传奇故事。

本书是张兰首部个人随笔集,不仅分享了她历经坎坷,终于走上人生巅峰的前半生过往,还详细阐述了自己与外国资本从接触到深陷纠纷的始末。面对人生巨大的跌宕,张兰从未轻易放弃希望,她与外国资本博弈数年,并将自己的情感、经验融于本书,向社会发声。

该书的出版方长江文艺出版社认为,这是一本极富时代感的自传:“文革”、“改革开放”、“第一批出国潮”、“中国加入WTO”、“非典”、“2008年奥运会”等历史大事贯穿全书,以一位中国民营女企业家的视角,展现中国近五十年发展所遇到的机遇与挑战。

她的出生,就为改变一家人的命运

张兰出生时就没见过父亲,从小和母亲在姥姥家生活。父亲原是清华土木系教授,被打成“右派”后,身怀六甲的母亲被迫与他离婚。奶奶给她起了个名叫“小方人种”,意即“不吉利的小东西”。然而随着她一天天长大,日益显示出不服输的劲头和顽强的生命力,几度改变了这个大家庭的命运。

张兰十岁那年,随母亲和继父下放湖北,还带着一个出生不久的弟弟。艰苦的生活环境,让她不怕狼不怕虎的性格有了用武之地。为了满足弟弟的营养,她四处摘菱角、采木耳、掏鸟蛋,甚至下水田抓蛤蟆、在田鼠洞口抓蛇。

母亲有严重的风湿病,张兰想找机会让母亲回城。初中毕业后的暑假,十五岁的张兰没跟家人打招呼,自己扒上一辆送煤的火车回到北京,找到一个负责回城指标的叔叔,每天向他倾诉母亲病重的情况,需要更好的治疗条件。对方被她的诚意打动,终于给予批准,一家人结束了五年的下放生涯。

唐山大地震这年,张兰十八岁。因为哥哥在地震中受伤,张兰与长期没有往来的奶奶和叔叔们恢复了联系,并辗转找到出生以来从未谋面的亲生父亲。父亲多年未能平反,张兰跑遍相关单位,终于帮助父亲平反。

尽管母亲早已再婚,却对其父始终牵挂。张兰又设法安排两人见面,十八年后的重逢,让父母彼此诉尽心中的痛苦和委屈,实现了一份夙愿。一个支离破碎的家庭,在张兰的努力联结之下,重铸骨肉亲情。

再往后,张兰三十岁这年,远赴加拿大照顾病重的舅母。离开北京时,一家老小都来送行,张兰知道,这个并不宽裕的家庭,盼着第一个走出国门的闺女能够改变一家人的命运。两年后,在异国他乡辛苦打拼的张兰果然不负众望,不仅关照到每位亲人的生活,还为自己未来的创业生涯积累下第一桶金。

“‘俏江南’不是我的生命,它是我的情人”

“勤奋,成就生活之美”这句话,是张兰每一条朋友圈的结束语,也是她始终秉持的人生信条。

1992年,张兰从加拿大回国,迈出创业生涯第一步,在北京创办了“阿兰酒家”。确定要开一家川菜馆之后,张兰全凭一己之力,独自去四川招厨师、请竹工、买竹子、削竹子,将这个原本连上下水都没有的简陋空间,改装成一个绿意盈盈的“蜀国竹乡”。

短短数月筹备,“阿兰酒家”红火开张。开业后,张兰更是身兼数职,采购、财务、前台……很快,“阿兰酒家”便成了北京最受欢迎的中餐馆之一,一度创下一天四万元流水的纪录。

2000年,张兰创办了全国第一家“俏江南”,变了的是更为国际化的设计风格、更高的菜品标准和服务标准,不变的则是她身体力行的勤勉付出。

为了催促设计师早日做出设计图纸,她亲自飞到旧金山督战,拿到图纸后立即返回,几乎相当于24小时绕地球飞行一圈。为了控制装修成本,她自己采购全部主材。为了确保工作人员及时到位,她连喝咖啡时遇见的优秀服务员都要努力游说人家来自己店里工作。为了给新店开业做宣传,她制作了数千张印有“俏江南”logo的书签,带领员工在写字楼中散发,使得新店开业当日,一炮打响。

回顾十几年创业生涯,她几乎没有享受过闲暇时光,很少在凌晨1点以前离开办公室。因为每天久坐,双腿总是肿的。她在书中写道:“‘俏江南’不是我的生命,它是我的情人。生命总让人想到由盛到衰的过程,情人却是永远热情洋溢,永远心魂荡漾。”

生死之劫,曾让她痛彻心扉,陷落谷底

著名学者周国平作为张兰的好友,为这本书写了一段推荐语,其中提到:“我平时看见的张兰,是一个开朗、爱笑、充满豪情和活力的女人。她有过不寻常的悲伤和艰难的经历,但她基本不向朋友们诉说。”

这一次,在周国平的鼓励下,张兰在书中道出一段不为人知的往事。

她有一个同母异父的弟弟,比她小十岁,彼此感情至深。她看着弟弟出生,带着弟弟长大。弟弟大学毕业后,知道姐姐创业需要帮忙,就义无反顾地辞去很好的工作,帮姐姐打理餐馆,并承诺要帮她五年。

没想到,一向守信的弟弟这次却没有做到。1999年夏天,张兰去欧洲探望留学的儿子,弟弟在北京继续帮她看店、管账,半夜遭到几个埋伏在楼道里的歹徒抢劫,他试图抵抗,被残忍地杀害了。

张兰无心再经营,将几家餐馆全部变卖,每天为弟弟的案子奔波。直到半年以后,另一桩大案破获,那个专盯“有钱人”的犯罪团伙成员被逮捕归案,弟弟也终于可以瞑目了。

生死之劫,让张兰痛彻心扉,陷落谷底。直到有一天,一个念头像一束光,照进她黑暗的心底。“你忘了自己的梦想吗?”她问自己,“弟弟付出他最美好的青春,为我所做的一切,不都是为了帮我实现梦想吗?倘若我就此消沉下去,弟弟的在天之灵也会不安吧?”她站了起来,决定重新开始经营事业,打造一个自己的中餐品牌。这就是后来的“俏江南”。

风浪中面不改色,是非前宠辱不惊

2015年春节,“俏江南”被某国际私募基金公司起诉,各种不实传言见诸报端。此时,对外仍然宣称是“俏江南”董事长的张兰,实际已被架空许久。一场旷日持久、几经波折的谈判换来的收购协议,其中隐藏着诸多陷阱。

二十多年来,这个总是专注于“抓效益促生产”的企业管理者,不得不认真反思自己在资本领域的无知无畏、面对“门口的野蛮人”时的天真轻信,也不得不抵上全部的精力,去迎接一场陌生的“战斗”。

在书中,她亦详细讲述了“俏江南”被资本裹挟的整个过程,以及在捍卫尊严和名誉的道路上,她所见证的匪夷所思的一切。

时至今日,一度鼎盛的“俏江南”几经转手,归三个股东共同所有。而最终的仲裁结果,经过四年的奔走与等待,延迟再三,仍未落幕。张兰,这个白手起家缔造餐饮帝国的企业创始人,个中辛酸,无以言表。

值得庆幸的是,她有九条命,固然九死一生,风浪中面不改色,是非前宠辱不惊。如同周国平在推荐语中所写:“在本书中,她敞开心扉,讲述了她的人生故事,其中展现的她的明亮性格令人击节赞赏,她的曲折遭遇令人扼腕叹息。她在人生的低谷写作本书,奉献给世人的是不尽的深思。”