和果子内馅做法 治愈996 你需要这枚和果子
2019-07-29
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文章简介：日本传统点心,相对于西式的洋果子,统称为和果子.它原是佐茶之物,却经世代匠人之手,幻化成了一门细致精妙的面点艺术.在日本人的生活中,和果子几乎贯穿了他们的一生.日常吃的茶点.职场上的茶歇,或是一个人的成人礼.重大节日上的贡品--各式各样的和果子扮演着重要的"点睛一笔",也饱含了主人的款款心意.很多人到日本旅游,也会捎上几盒集颜值与口感于一体的和果子,作为馈赠亲友的伴手礼.和果子内馅做法 治愈996 你需要这枚和果子日本著名和果子艺术家三堀纯一唯一的中国弟子乔丹云告诉我们,其实果子的制作
日本传统点心,相对于西式的洋果子,统称为和果子。它原是佐茶之物,却经世代匠人之手,幻化成了一门细致精妙的面点艺术。
在日本人的生活中,和果子几乎贯穿了他们的一生。日常吃的茶点、职场上的茶歇,或是一个人的成人礼、重大节日上的贡品……各式各样的和果子扮演着重要的“点睛一笔”,也饱含了主人的款款心意。很多人到日本旅游,也会捎上几盒集颜值与口感于一体的和果子,作为馈赠亲友的伴手礼。
日本著名和果子艺术家三堀纯一唯一的中国弟子乔丹云告诉我们,其实果子的制作工艺是在唐朝时由中国传到日本的。唐宋时期,日本的遣唐使将我国的茶道文化和“唐果子”(唐朝糕点)一起带回了日本。经由千百年的演变,在当地食材特征和饮食文化的基础上,又融入了禅宗果子、南蛮果子等外来食物的特色,才发展成了如今的和果子。
一枚小小的和果子里,全然透露着制果师细致入微的用心。从食材的挑选、色彩的搭配到造型的拿捏、艺术的构思……每一个细节都要极致讲究,精心雕琢。一枚小小的和果子里,也蕴藏了和式文化的精致棉柔和自然时序的微妙寄托。春季的岚山樱饼、夏季的水羊羹、秋季的栗子茶巾饺、冬季的白玉善哉……春去秋来,岁时有序,大自然的灵动和风趣在方寸之间娓娓道来。
一期一会,一日一果。即便如今的都市人们大都已经远离自然,不辨五谷,但在这样可爱有趣的点心里,也许我们能找到片刻满足的慢生活。
