意大利美女 景德镇:桑德——让瓷都人爱上意大利美食
我叫桑德,来自意大利法恩扎市,2017年10月的一天,我第一次来到中国,来到与我的故乡交流多年的景德镇。初识陶溪川我便深深爱上了这个美丽的地方,于是我决定将这里作为在中国传播意大利手工冰淇淋和披萨的第一站。2018年9月15日,我在中国的第一家意大利餐厅“leo&leo”正式开业。
我的餐厅坐落在陶溪川东北角法恩扎广场旁,餐厅的装修设计都有着浓浓的意大利氛围,在餐厅的门前我插了一面意大利国旗,餐厅里面我摆放了一些意大利法恩扎市的陶瓷作品、街头的路灯,让人一进入餐厅便有一股异国气息扑面而来,仿佛置身于意大利的某个餐厅。餐厅主营的有意大利手工披萨、意大利手工冰淇淋、意大利面、牛排及各种意式菜肴。
我在27岁前做过许多工作,但从27岁以后对冰淇淋特别感兴趣,所以开始学习制作冰淇淋,去冰淇淋学校、冰淇淋餐厅学习,只为做出最地道的意大利手工冰淇淋。通过不断的学习,29岁那年,我有了第一家属于自己的冰淇淋餐厅。因为对冰淇淋的执迷,我希望能把意大利冰淇淋带到全世界,在之后的25年里,我先后在西班牙、巴西、泰国开了冰淇淋餐厅或者披萨餐厅,由于口味地道每到一处都非常受欢迎。
去年9月,我如愿在陶溪川开了leo&leo意大利餐厅,景德镇市副市长张良华,法恩扎市议员多米兹奥·皮罗迪,法恩扎市副市长马西莫·伊索拉,法国利摩日市副市长伊萨贝拉·德布,法恩扎市议员克劳迪娅·盖特等领导纷纷到场祝贺。
很多人都对我说景德镇是一座小城市,但对我而言,更看重的是一个城市的文化和历史。景德镇是千年瓷都,世界闻名,我觉得这里特别适合传播意大利的餐饮文化。我的梦想很大,我希望将这里作为在中国发展的第一站,作为起点,逐步发展成为经营意大利冰淇淋、披萨的连锁餐厅,做到家喻户晓。
为了保证披萨、意面和冰淇淋的地道口味,除了新鲜的蔬果在本地采购外,其他食材都是从意大利进口过来。尽管这里人民的口味可能会有所不同,但是我很有信心将意大利的美食传播给当地的居民,同时我也会根据当地口味进行相应的调整。未来我还有很长一段路要走,但我坚信,在慢慢融入景德镇这座城市的同时,我一定能实现我的梦想。(记者 王姝 记录整理)
