让人垂涎三尺 如何写出让人“垂涎三尺”的美味
写喜欢的一种美味,要调动多种感官,突出它的色、香、味、形。美味的“色”和“形”,是很容易观察到并能准确写出来的; 美味的“香”和“味”,虽然也很容易感觉到,但形象地写出来却不容易。那么怎样写出美味的“香”和“味”呢?请看下面的一段文字:
在平泉,吃过羊汤的人都有这样一种感觉,那就是:第一次闭着眼吃——怕膻;第二次眯着眼吃——品味;第三步瞪着眼吃——解馋。真可谓越吃越有瘾,越吃越爱吃。羊汤上市的盛时是秋冬季节。大街小巷到处都有卖羊汤的餐馆。
走进屋门,就会有一种扑鼻的香味迎面而来,令人垂涎不已。当羊汤师傅笑容面满地把一大碗热气腾腾的羊汤放在您面前时,心里只有一个想法——吃。喝一口羊汤,立即会满嘴流油。热气腾腾的羊汤驱散了人们身上的寒气,赶走了人们满身的疲劳,让人感到全身热乎乎的,舒坦极了。人们往往是吃了一碗,再来一碗;有的干脆带上饭盒,买些拿回家,与家人共同分享。
从神态描写中表现味美:“闭着眼吃、眯着眼吃、瞪着眼吃”;从心理描写中表现味美:“心里只有一个想法——吃”;从描写人吃后的感觉表现味美:吃了会“满嘴流油”,不仅大饱口福,还能驱寒除累;从描写人的举动表现味美:“吃了一碗,再来一碗”,“带上饭盒,买些拿回家”。读了这段文字,人们真恨不得马上吃一碗平泉羊汤。
很多地方的的美味,都是名吃,还伴有一段神奇的传说,如果把这个传说加到习作里,会更能突出名吃味美的,请看平泉羊汤的来历:
平泉羊汤的来历有多种传说,其中最广为流传的是,康熙皇帝在围场沟(今平泉党坝)设围打猎,在追赶一只梅花鹿时,一直追到八沟地面(今平泉镇)。鹿钻入柳林没有追到,皇帝的饿劲儿倒是上来了。正在这时,不远处飘来一阵香气,十分诱人,皇帝寻香找来,发现一个小店,店内一回族老者正忙活着在铁锅内煮着一堆看着油乎乎的东西,香气正是从锅中飘来。
皇帝也不问价,直叫:“快来饭!”开店的老者不敢怠慢,赶紧盛出一碗切好的羊杂汤,顺手拿了两个烧饼。
皇帝食后容光焕发,精神百倍,才想起没问吃的是什么,老者告诉说:“这叫羊杂汤,是用羊的杂碎做成的。”皇帝觉得十分够味,便随口道出一首诗来:“喜峰口外远,塞北古道长。野鹿入柳林,八沟羊杂汤。”
从此,八沟羊汤名声大振,关里关外无人不晓,外来食客交口称道:“难怪平泉的羊汤这么好,原来还受过康熙的皇封呢!”
如果习作中加上了这样的传说,岂止能突出名吃的味美,还增加了浓浓的文化味呢。
如果写美味的习作,让人读了禁不住口中生津,舔嘴咂舌,那就说明写成功了;如果有人读了,到了“垂涎三尺”的程度,那说明写得更妙了;如果在此基础上,读了还能领略到文化的味道,那简直就是在享受一种精神盛宴了。
