【白酒贴牌加工500件起步】大名县白酒贴牌代加工500箱起步!
安徽古家百年酒业有限公司王总介绍一下定制酒伴随着白酒市场的发展,越来越多的代理商有了做一款自己产品的想法,而应运而生的OEM贴牌服务,也为这个極具魄力的想法提供了实现的可能性。一款全新的产品,更加贴合市场、品质更加可靠,重要的是拥有更高的价值空间。
没有市场窜货和假货等问题的定制产品,经常能出现在某个区域内“大杀四方”的情况。近日,寻求白酒OEM贴牌定制的代理商或个人越来越多,所以今天我们就为大家解读:第 一步:找企业做定制产品的前提自然是先找到一家有OEM贴牌资质的企业。
很多代理商不理解OEM(Original Entrusted Manufacture),其实是“原始委托生产”的意思,也就俗称代工。有这样资质的企业并不多,况且我们还要找品质上场、经验丰富的公司。第二步:设计包装,第三:确定酒样,第四:包装生产,后下单生产,第五:完成发货,提供检验报告。
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安徽古家百年王总,
对于我们的白酒贴牌代加工而言,浓香型白酒合理的窖藏期为3年以上,主要与其独特的生产工艺、酒精度、物质成分有关。通过三年的窖藏,前期主要是酒气的变化期,新酒刺激、冲鼻、糙辣等不愉渐渐消失;中期主要是酒体味感的变化期,酒体渐渐变得醇厚协调、细腻丰满;后期主要是酒体风格的变化期,浓香纯正突出、优雅,渐渐出现陈味。
具体如下:刚酿出的新酒由于制曲,堆积,发酵工艺都是在高温条件下进行,高沸点的生香型酸类物质较多,不易挥发,多含有醛类和硫化物等低沸点杂质,难免有暴辣、冲鼻、刺激性大的缺点。
经长时间的陶坛贮存,空气中的氧气及茅台镇特有的微生物能进入坛内,与酒产生“微氧循环”,使坛内的酒产生呼吸,酒体自身发生了氧化和脂化等多种化学、物理变化。
对于我们公司的白酒贴牌代加工来说,定制酒是指酒水企业根据客户的特定需求,从品质和形象设计着手为客户量身打造出具有浓郁个人专属风格的酒水,是一种“一对一”式的高品质服务产品。与一般用酒相比,定制酒打上了用户的风格烙印,具有更多的个性元素和纪念意义。
浓香白酒定制介绍,从定制内容而言,有侧重于酒类包装的定制,有侧重于酒质的定制,或兼而有之。定制酒类包装的客户可尊享个性化酒瓶外观、祝福语、刻字等个性化服务。
定制酒质客户可尊享独特酒配方、制定年份等个性化服务。无论侧重于包装定制还是酒质定制,定制酒都有一些共同特性。艺术性定制酒是消费品,但更是珍贵稀有的艺术品。它从物质与非物质方面呈现了传承数百年的中国传统酿酒技艺的艺术美感,同时它的外观包装充分体现个性化定制设计。
白酒贴牌代加工是勾兑优质酒的精华,要全面推广,当母槽起至接近黄水出现时,在窖内起1.5甑母槽在另一个空窖下面,并将这1.5甑母槽铺平在窖底(窖底面整样要基本上一致),然后用竹篾隔开,分“连续双轮底”和“隔排双轮底”两种留法(每甑加入高温曲粉20kg,自留酒30kg自备使用,酯化液4kg拌匀后踩紧踩平),按要求每个窖池都要留及都要制作。
(十)翻沙回酒半年窖制作(调味酒)1.新窖要求生产3排后开始下4排才能制作翻沙回酒半年窖的要求,无渗透水现象,并且发酵升温正常,发酵周期在30天以上的窖池进行制作。
2.翻沙时,按比例每甑均衡加入二等酒和曲粉(不准截留),酯化液等,按两甑一轮,泼撒均匀,拉平,踩紧完毕,盖好封面槽。
对于白酒贴牌代加工来说,(2—3甑以上)并加新黄泥封窖,封窖泥在10cm以上。3.翻沙时,要求在上午或晚间操作(即当天气温较低的时刻)。4.按工艺要求作好详细原始记录。(十一)附????则要点:清洁卫生勤打扫,文明生产要搞好。
安全规则人人守,原始记录不可少。1.?清洁卫生。酿酒系与微生物打交道,因而清洁卫生的好坏,直接影响产量和质量,在整个工艺操作中,都应认真做好清洁卫生工作,要制定制度,底锅水要每甑更换,并将底锅、马蹄、甑子、甑桥等清洗干净。
生产工用具,铁锹、扒锄、端撮,每天下班前要清洗,摊凉棚(床)推糟车要定期清洗。打扫;堆坝,甑周围,接酒坝要经常保持清洁,守甑人要做好自己工作场所的清洁,时要互相检查,窖池周围,车间环境要经常打扫。
